如何挑選粑粑柑
1、查產地。挑選耙耙柑首先要看它的產地,因爲耙耙柑以四川重慶、成都地區種出來的最爲好吃,其他地方的耙耙柑品質則不大好,所以挑選耙耙柑時要先查看它的出產地。
2、看果蒂和葉子。耙耙柑新鮮的話,它的果蒂、果葉是青綠色的,如果它的果蒂已經枯萎、發黃就說明不是很新鮮了,水分不多,口感也會差很多。所以,挑選耙耙柑是葉子的顏色越綠越新鮮。
3、看顏色。挑選耙耙柑時,要挑選表面深橙色、富有光澤、果皮油胞小而密、果皮緊密薄而光滑、果實頂部廣圓、頂端廣凹的耙耙柑,這些都是比較成熟的、好吃的果子,反之則建議不要挑選。
4、捏軟硬。挑選耙耙柑時,我們可以用手捏一下它的表皮,彈力好的則水份多、甜度高;此外,也可以捏它的底部,如果底部軟的則較甜,硬的口感會欠佳。
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