春筍保存方法冷凍
1、先將春筍外皮剝去兩三層,裏面的用刀削整齊。2、鍋中燒開水,煮開後滴入幾滴油在鍋中,然後放入春筍,焯水三四分鐘後撈出來過涼水。3、然後將春筍切片,分開裝入塑料袋中。4、準備一大碗溫開水,放入2大勺鹽然後攪拌均勻。5、將鹽水倒入塑料袋裏,搖勻。6、然後將塑料袋放涼後再放入冰箱冷凍保存即可。
春筍的其他保存方法
1、通風保存:春筍不要用水清洗,也不要把外面的皮剝掉。只需要讓它的表面自然晾乾就好了,然後用舊報紙或者廚房用紙包起來放在通風的地方就可以了。這樣的方法一般保存時間不是很長,建議在大概一週左右的時間吃完。
2、冷藏保存:把春筍的硬外殼去除,只留下最嫩的春筍芯。接着把春筍對半切開,用清水沖洗乾淨。鍋中燒開水,放入2勺左右的食鹽,放入春筍,煮大概20分鐘。等春筍煮好之後撈出,過一遍涼水防至晾乾。然後把春筍用保鮮膜封裝起來,直接放在冰箱冷藏室保存就可以了,建議1至2周的時間吃完。
春筍的簡介
春筍是多年生常綠的草本植物,一般採收之後,剝掉皮,然後食用它的初生、嫩肥、短壯的芽,毛竹或者早竹生長的地方是春筍生長最多的,立春後採挖的筍,以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲菜王,又被稱爲山八珍。
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