吉利丁片和白涼粉的區別
吉利丁片和白涼粉都可以做成果凍狀的食物,那麼吉利丁片和白涼粉有什麼區別呢?
吉利丁粉和白涼粉不一樣,區別如下:
1、顏色
白涼粉之所以被稱爲白涼粉,和其顏色有很大的關聯,它的外表通常呈白色半透明狀,看起來非常的好看。而吉利丁片指的是片狀的吉利丁,通常爲黃褐色,因此單從顏色來說,這二者是非常容易進行分辨的。
2、用途
白涼粉是我國南方的一種著名小吃,外表晶瑩剔透、清爽可口,非常適合在夏天食用。吉利丁粉被廣泛用於製作慕斯蛋糕、果凍等食物方面,能起到穩定結構的作用。
3、形狀
另外,我們可以通過白涼粉和吉利丁片的形狀來區分二者。通常吉利丁片呈片狀,並且比較薄,在使用的時候非常方便,而白涼粉的形狀則是半透明的小立方塊。
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