韭菜用醋熬水的注意事項
1、韭菜用醋熬水的注意事項:陰虛內熱體質人羣、腸胃不好人羣慎食;不宜與溫性食物同食。
2、韭菜用醋熬水的功效與作用:
(1)開胃消食,醋熬韭菜水當中含有豐富的醋酸成分,食用後能夠刺激消化液分泌,從而能幫助增加食慾,起到開胃的作用。同時醋酸和韭菜中當中的膳食纖維成分還能促進腸胃的蠕動,幫助食物在腸道內更好的進行消化,很適合食慾不振,消化不好的人羣食用。
(2)溫補腎陽,韭菜性溫、味辛、入肝、脾、腎、胃經,《本草綱目》中有記載,韭菜有“補肝腎、暖腰膝、壯陽固精”等功效,而醋性溫,食用後能起到開胃養肝、強筋暖骨的作用,同時醋還有一定的化瘀作用。將兩者搭配一起食用對腰肌勞損、扭傷等引起的腰痛症狀都能起到一定的緩解作用。 殺菌消炎,醋中含有豐富的醋酸,其具有一定殺菌的作用,而韭菜中含有的硫化合物也具有較好的殺菌消炎效果。
(3)溫中散寒 ,韭菜和醋都屬於溫性食物,將兩者一起熬水飲用之後能夠起到溫中散寒,溫脾暖胃的作用,很適合那種體質虛寒的人羣食用。
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