能不能吃裏面變黑的蘑菇

1、蘑菇裏面變黑可能是因爲自然氧化，此時蘑菇是可以吃的。蘑菇裏面變黑也可能是因爲發生變質，此時蘑菇彈性會變差，味道會變得酸臭，是不可以吃的。

2、爲了避免蘑菇變黑，可以在購買蘑菇時每次買少一點，以免它在吃不完後發生變質。蘑菇吃不完時，用吸水紙蓋在蘑菇表面，把它放在帶孔的塑料袋裏，放在陰涼通風的地方，或放在冰箱裏。