南方小年是農曆幾月幾日
南方小年是農曆哪一天 南方小年是農曆幾月幾日
南方小年是農曆臘月二十四。
大部分的南方地區的人們過小年是在農曆臘月二十四。而在江浙滬地區“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱爲小年。而南京地區稱正月十五的元宵節爲小年,雲南部分地區是正月十六,西南和北方部分少數民族地區是除夕。
古代時,臘月二十三是北方權貴過小年夜的時候,偏遠的南方地區只能在臘月二十四日過小年,雖然時代不同了,但是南北方過小年的日期也就這麼固定了,成爲了文化色彩,中國的春節習俗中,扮演了非常重要的角色。
南北方過小年爲何差一天
在中國民間,小年有“官三民四船五”的傳統,也就是說,官家的小年是臘月二十三,百姓家的是臘月二十四,而水上人家則是臘月二十五。
據瞭解說,清朝建立之後,皇家通常選擇在臘月二十三日祭竈,《清史稿》就有“惟十二月二十三日,宮中祀竈以爲常”的記載。到了清中期嘉慶、道光年間,由於距離政治中心較近,北方民間小年祭竈時間受官方影響逐漸變爲臘月二十三,南方大部分地區則沿用舊曆。
南方小年吃什麼
1、年糕
小年,一般北方講究包餃子,而南方更習慣做年糕。水餃形似“元寶”,年糕音似“年高”,取吉祥如意的好兆頭。每年小年,在南方都是家家戶戶蒸年糕吃年糕的日子,意爲粘住竈王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。另外,海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福,取“年年高”的吉慶之意。
2、米餅
廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗。米餅是用糯米粉做主料,花生、芝麻、白糖作配料,放入模具打製成圓形,再經高溫蒸熟,吃起來別有風味,有“團團圓圓”的寓意。
3、年糉
南寧人有過小年吃“年糉”的習俗,年糉是新年吉祥的象徵,俗話說:“年糉年糉,年年高中(糉)”。年糉跟端午節的涼糉不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
4、殺年豬
恭城瑤族自治縣蓮花的蘭洞、西嶺的新河、觀音的水濱山寨等地,都有殺豬過春節的習俗。過了小年夜,那殺年豬的熱鬧戲就算開臺了。挑選出最好的肉,或炒或燉,精心烹飪,再滿滿斟上一杯酒,邀請親朋好友共享年豬宰殺後的第一頓鮮肉——庖湯。
5、湯圓
南方人冬至、小年、新年、元宵節都要吃湯圓,而且品種齊全,花樣繁多。
6、荸薺
老福州祭竈,甘蔗和荸薺是必不可少的,有“甜甜蜜蜜”的含義。荸薺,則是爲了取其福州方言的諧音,寓意“好運從年頭一直延續到年尾”。
7、竈糖
竈王糖,是用麥芽,小米熬製而成的糖製品,售期最短,只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭竈,意在用竈糖粘性,粘住竈神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。
8、甘蔗
小年這天的甘蔗特別好賣。甘蔗因爲“節節高”的美好寓意,是祭竈的必備。甘蔗是竈王爺登天的梯子,一節一節向上攀登,而甘蔗帶尾梢有一種無止境的意思。
9、廿四團
“廿四夜吃糰子”是江南許多地方的風俗,寓意着一家團團圓圓、幸福美滿。在蘇州,每年臘月二十四過“小年”,做糰子、送糰子、吃糰子是必備的一道年味。
-
二十句話穿透人心句子
1、人生在世,短暫不過百年。2、其實,每個人的愛情,就是每個人的夢想。3、讓你難過的事情,有一天,你一定會笑着說出來。4、你能找一個理由讓自己傷心,也能找一個理由讓自己快樂。5、如果你看到面前的陰影,別怕,那是因爲你的背後有陽光。6、成年人相處和睦,最重要的一點是...
-
自發麪粉做饅頭需要多長時間
1、自發麪粉做饅頭一般要發酵30-50分鐘左右。2、自發麪粉時,可以用溫水和麪製成麪糰,待其發酵至原來的一倍大小即可用於製作饅頭。夏天自發麪粉可以放在室內,冬天自發麪粉建議放到較暖和的地方進行發酵。...
-
qq說說唯美心語短句
一、手指髒了,大可不必把手指砍掉;帽子小了,大可不必把頭削掉,證明雞蛋是否變味,大可不必把它全吃掉。太陽不會因爲你的失意,明天不再升起;月亮不會因爲你的抱怨,今晚不再降落。矇住自己的眼睛,不等於世界就漆黑一團;矇住別人的眼睛,不等於光明就屬於自己。二、有時候,不要...
-
醒茶方法,醒茶方法簡述
1、將需要喝的生普洱茶拿到開放的環境放大概半個到一個月,但可以不用全撬散,拆茶的時候沿着邊轉着來拆,就是把同時期外面的先喝完然後再喝裏面的。(如果你身在溼度不大的地區,開放環境存放的一樣是幹倉茶,也可以不拆散醒茶)2、熟普洱茶都需要醒茶,特別是年份比較近的...