酒精是純淨物嗎

酒精是純淨物。酒精是乙醇的俗稱，乙醇是屬於純淨物，但是醫用酒精、無水酒精等都是混合物，因爲醫用酒精、無水酒精分別是75%、99%的乙醇水溶液。酒精可用於製造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等，醫療上常用體積分數爲70%~75%的酒精作消毒劑，它在化學工業、醫療衛生、食品工業、農業生產等領域都有廣泛的用途。

酒精是一種有機化合物，常溫常壓下是一種易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用。酒精的水溶液具有酒香的氣味，並略帶刺激性，味甘。酒精易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物。

酒精生產使用的原料可分爲澱粉質原料發酵酒精、糖蜜原料發酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精。其中澱粉質原料發酵酒精一般有薯類、穀類和野生植物等含澱粉質的原料，在微生物作用下將澱粉水解爲葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精。

70%～75%的酒精可用於消毒。若酒精濃度過高，會在細菌表面形成一層保護膜，阻止其進入細菌體內，難以將細菌徹底殺死。若酒精濃度過低，雖可進入細菌，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌徹底殺死。因此75%的酒精消毒效果最好。