滇紅茶最標準沖泡方法,簡單實用的滇紅茶沖泡方法
1、溫杯。首先,準備好適合沖泡滇紅茶的器皿,一般爲瓷、玻璃材質。沖泡之前先要用沸水溫茶器,提高器皿溫度,以保持紅茶投入後的溫度,充分逼發茶香。
2、投茶,然後,將茶器都溫好了之後,下一步是進行投放茶葉。即將5-8克(茶水比1:50-60較爲適宜)滇紅茶置於器皿中,注入燒開後放置至80-90度的熱水中。泡茶水的話可選用山泉水、礦泉水、井水、純淨水。
3、沖泡接着,投放好茶葉以及燒好用水之後,就可以開始進行沖泡了。即注入80-90度熱水後,可選擇洗茶或者不洗,第一泡的沖泡時間是8-15秒,而往後每一泡茶的沖泡時間建議延長3-5秒;沖泡過程中茶葉不需要受到猛烈的翻滾,所以注水時水要沿杯壁四周緩緩注入。
4、斟茶最後,沖泡好滇紅茶之後,不用着急品飲,先斟茶。即泡好的紅茶一般要先用過濾器濾掉茶渣,再斟到品茗杯中,以保證茶湯紅豔明亮無雜質。
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