薺菜根如何存放

1、將新鮮的薺菜去除雜葉後洗去葉子上的淤泥，然後加入到淡鹽水中浸泡20分鐘左右，然後將薺菜根撈出用水清洗乾淨後瀝乾待用;

2、鍋中燒熱水後加入適量的食鹽和食用油，然後將瀝乾的薺菜根加入燒開的水中焯水，這時候可以將火關掉，然後等到薺菜的葉子顏色變深後便可撈出過冷水沖洗後撈出瀝乾待用;

3、將瀝乾的薺菜根加入保鮮袋中進行密封保存後加入冰箱的冷凍室中進行保存，這樣的保存期限會很長。