白蝦蝦線怎麼挑

1、用手拿起一隻蝦，從蝦頭和蝦身的連接處向下數，在第三個關節處用牙籤穿過蝦身；

2、一手拿蝦，一手拿牙籤，輕輕向外挑蝦線就會挑出；

3、當蝦線被挑出一部分後，用手指捏住蝦線，輕輕拽出來即可。

蝦線是蝦的腸道系統，往往容易聚集重金屬，並且會影響蝦的口感，吃起來有很大的腥味，很多人不喜歡吃蝦就是這個原因，所以烹飪前應該把蝦線拉出來，沒有蝦線的蝦一點都不會腥，吃起來鮮甜可口。