如何清洗檸檬

1、準備一小盆40-50攝氏度的熱水，水裏放兩勺麪粉。

2、放入檸檬浸泡十分鐘左右，鹼性的麪粉會中和檸檬表皮的酸性的殘留農藥。

3、用熱水主要是爲了溶解檸檬表皮的蠟。

4、兩大勺食鹽放在掌心，拿起泡過的檸檬反覆揉搓，利用食鹽的細微顆粒，以不斷的摩擦方式全面去除剩餘的蠟。

5、在反覆揉搓的過程中，檸檬皮的芳香成分也逐漸釋放出來，使得檸檬的果香氣更濃，用來泡水的風味也會更好。

6、溫馨提示：揉搓要掌握力度，動作太輕的話難以起到充分摩擦的效果，下手太重的話則有可能捏爆檸檬的表皮。