家用電烤箱的結構特點

家用電烤箱的結構特點是什麼？一起來了解下吧！

一、家用電烤箱的結構特點：

家用電烤爐的結構是由箱體、箱門、電熱元件、控溫與定時裝置組成。

①箱體：多用薄鋼板製作，一般爲雙層，其間可以是空氣夾層，也可充填絕熱材料。

②箱門：其上鑲有耐熱玻璃，以便觀察箱內食物烤制情況。

③電熱元件：最常用的是金屬管式，爲提高熱輻射效率，常在其外表面塗敷遠紅外輻射材料；有的直接採用具有高輻射性能的浮白石英管電熱元件。一般電烤箱都有上、下兩隻電熱元件；有的還在箱側加裝一、二隻電熱元件，使烤制質量更好。

④控溫與定時裝置：控溫元件主要採用雙金屬片式。80年代以來，電子式控溫元件也已逐漸推廣。定時裝置最常用的是發條式和電動式。前者定時區間較短，一般在1小時之內；後者定時區間可長達數小時。調整電烤箱面板上的控溫和定時旋鈕，便可確立電熱元件的發熱模式（包括髮熱元件的個數、位置、發熱時間、箱內溫度等），從而獲得所期望的烤制效果。有的電烤箱中還加設一食物托盤，由微電機驅動，低速旋轉，使食物烤制更爲均勻。

二、電烤箱有什麼危害

危害一：產生輻射

電烤箱在使用過程中會產生一定的輻射，而這些輻射會對人體健康造成一定影響；此外，當電烤箱在使用時，如果人類長時間注視電烤箱，如果人長時間注視電烤箱，眼睛將會受到傷害，嚴重者還會導致白內障這一疾病的出現。長時間吃電烤箱烤制的食品對身體不好，烤箱要適用得當。

危害二：質量不合格

電烤箱烤制食物的危害，和產品質量也有關係。質量合格的烤箱一般都不會有這個問題，因爲產家在生產的時候會嚴格控制電烤箱的品質，正規的商家是不會出售劣質的電烤箱的，只要到正規商場去問題也會少一些。

危害三：容易烤焦食物

特別容易出現加熱時將水分烤乾，抑或將食物烤焦的情況。假如出現了這一情況，那麼請不要因擔心浪費而選擇食用被烤焦的食物，否則將對你的健康造成安全隱患。油條及油餅這樣的東西是不可以放在電烤箱中加熱的。是由於油條中殘存的油在遇高溫後會出現飛濺，導致明火的出現。如此不僅會對電烤箱造成損害，同時還會對使用者的生命安全造成特別不利的影響。

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