紅酒有渣渣的原因是什麼

1、紅酒的殘渣的主要成分有兩種，一種是紅酒沉渣，另一種是紅酒的結晶石。 紅酒沉渣主要出現在紅酒裏，形似葡萄皮渣，卻不是葡萄皮渣。

2、實際上它的成分是單寧酸。雖然紅酒在裝瓶前已經經過了除渣、過濾工序，但也無法完全除盡酒液裏的殘渣。經過長時間的靜置，酒液裏的單寧酸慢慢聚合沉澱，就成了我們看見的瓶底的殘渣堆積物。