怎樣去掉雞肉上的腥味
雞肉是我們普遍常吃的食物,肉汁鮮美並且還非常的營養健康。爲了追求口感的新鮮很多人選擇在集市上直接買活雞回來處理食用。我們在外面買回來的新鮮雞肉在家制作菜餚前還需要給雞肉去腥,不然之後做出來的雞肉味不夠鮮美。那具體應該如何操作能讓雞肉去腥呢?接下來就爲大家來介紹以下具體的辦法。
第一步:
在燉雞肉的時候想要讓自己燉煮出來的雞肉鮮香沒有腥味,就應該要注意,必須要把雞肉處理乾淨,除了要用清水清洗乾淨以外,還應該要把雞屁股去除掉,雞肉很腥,很大程度上都是因爲雞屁股散發出來的腥味,所以雞屁股應該切除。
第二步:
要想去除掉雞肉的腥味,還應該要浸泡雞肉,把雞肉清洗乾淨以後放在清水裏面浸泡,大概浸泡一個小時左右的時間,就可以把雞肉裏面的血水和髒東西全部都浸泡出去,浸泡雞肉不僅能夠最大程度的去除掉雞肉裏面的血水,也可以讓雞肉的肉質不受到任何影響。
第三步:
在燉煮雞肉的過程當中,要想去除掉雞肉的腥味,其實還有一個非常簡單的小技巧,那就是在燉煮的過程當中加入食醋,只要放一點點食醋進去,就能夠把雞肉的腥味去除掉。
以上就是怎麼去雞肉腥味的具體解決辦法,總體而言還是非常簡單好上手的,相信大家通過上述內容的介紹都能夠很快的學會該如何進行操作,並且能夠成功的去除雞肉的腥味。
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