夏季花生怎麼儲存
1、密封保存:買回來的幹花生米密封於塑料瓶中,可以有效的防蟲。
2、混合辣椒保存:將挑去雜物的花生米攤開曬乾,裝入塑料袋中,同時再放入一些剪碎的幹辣椒,將其密封起來,放置於乾燥、低溫、避光處。此方法可使昆蟲聞其辛辣味而避開花生米,這樣能較好地保存2~3年。
3、曬乾保存:將花生米充分曬乾,使花生米含水量降到8%以下。據試驗,花生米含水量低於8%時,貯藏十分安全,即使在-25℃時,也不影響發芽力。當花生米含水量高於10%時,呼吸作用增強,釋放出大量熱能,易使花生米黴爛變質和生蟲。
4、冷藏保存:冷藏時控制溫度在4到10度,這個溫度段花生內的油脂理論上已呈固態,花生米自身的新陳代謝極緩慢,酸價幾乎不上升;但如果低於0度有可能發生凍害,影響口感;如果用來榨油後非水化磷脂含量也很高,還應控制相對溼度在85%以下。
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說說句子大全心情短語
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