豬蹄子毛毛怎麼處理
第一步:去毛
豬腳處理最大的問題就是剃毛。可以先用熱水軟化一下表皮,用鑷子拔掉,這是最全面最保險的做法。如果想要快速的話,用火在表皮掃過,豬毛也會被燒掉,但是表皮下豬毛還在,會影響觀感和口感。
第二步:清洗
豬毛去幹淨後,要放在冷水中浸泡多次,去處血水,一般來說,浸泡四次就可以了。另一種清洗方法就是放在煮沸的開水中過一下,然後瀝乾。
第三步:去指甲
豬蹄的指甲很難分離,這裏建議先把切好的豬蹄焯水,加薑片去腥,煮20-30分鐘後取出,這時豬指甲用菜刀很容易切除了。
第四步:切塊
按照豬蹄的結構,用剁刀或鋒利的菜刀切成幾大塊,豬前腳和後腳結構不同,前腳中間有很多蹄筋,可以增加口感、富含營養,所以豬前腳更貴一點。處理前蹄的時候要更有耐心,保持蹄筋的完整性,做出來才更好吃。
由於豬蹄含脂肪量高,有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多,若作爲通乳食療應少放鹽、不放味精。晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄,以免增加血黏度。
-
2021拜年祝福語發朋友圈說說,新年祝福語範例
1、馬蹄聲聲揚鞭跑,牛年轉眼要來到。先祝牛年身體好,健健康康快樂繞。再祝事業節節高,陽關大道任你挑。還要祝你閤家笑,幸福快樂在懷抱。祝你牛年無煩惱。2、鞭炮響,鑼鼓敲,舊年黴運全部消。金鼠銀鼠齊來到,家家戶戶有歡笑。頭迎天,尾接地,新年必定好福利。腰肢細,身有力...
-
讓人看起來心疼的句子
1、個人,一座城,一生心疼。2、待雨,是傘一生的宿命3、別離之夏,甜蜜做序曲,悲傷做結局。4、我一直相信等你出現的時候我就知道是你。5、誰卑微了承諾,放肆了寂寞,又丟下了我。6、我把青春耗在暗戀裏,還不是想要和你在一起7、如果不要我,請離開我,留下,只是繼續令我難過。8...
-
大巴車最多有幾個座位
1、大巴車最多有64個座位,大巴車主要分爲一層和兩層兩種類型,一般一層的有22座、25座、29座、33座、35座、37座、45座、49座、53座、56座等規格,兩層的有60座、64座等規格。2、巴士源於英語中bus的音譯,爲大型公共汽車,相對於中型公共汽車和小型公共汽車之間而言。...
-
做人太精太虛僞的句子
1、你這種人真是世間少有!2、不想等待又捨不得離開。3、看透了人心心也涼透了。4、虛僞的真誠比魔鬼還可怕。5、蚜蟲吃青草鏽吃鐵虛僞吃靈魂。6、習慣了你的虛僞看透了你的無恥。7、友情的戲碼演完了。你可以滾了。8、聖意難測莫以今日寵忘卻來日桀。9、別對爺...