西瓜放冰箱有細菌嗎
有。西瓜屬於易腐壞的水果,雖然是在冰箱裏保鮮,但冰箱本身就存留了大量的細菌,儘管是低溫,西瓜本身腐壞的速度也很快。所以,西瓜放在冰箱裏依然會有許多細菌。
西瓜放入冰箱,其表面依舊會滋生細菌,冷藏只能抑制細菌的繁殖,並不能凍死病菌。最好不要把西瓜放置超過12小時,吃不完的部分儘早蓋上薄保鮮膜,保鮮膜能夠把西瓜和冰箱中的其他食物隔離開,避免二次污染。
西瓜堪稱“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般爲5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。
西瓜果肉:蛋白質、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、瓜氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、內氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜鹼、腺嘌呤、蔗糖、蘿蔔素、胡蘿蔔素、番茄烴、六氫番茄烴、維他命A、B、C、揮發性成分中含多種醛類。
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