食品污染物包括

1、食品污染物是指凡不是有意加入食品中，而是在生產、製造、處理、加工、填充、包裝、運輸、貯藏等過程中帶入食品的任何物質都稱爲污染物。污染物有化肥、農藥、抗菌素、激素、藥物、包裝材料溶出物等。

2、污染物可有：化肥、農藥、抗菌素、激素、藥物和包裝材料溶出物等。