人蔘清洗方法簡述
1、淡鹽水清洗
首先要將新鮮的人蔘浸泡到淡鹽水中,大概浸泡一個小時,然後再用手輕輕地搓洗鮮人蔘表面的泥土,浸泡淡鹽水的目的是去除人蔘表面的農藥殘留或雜質。
2、浸泡清水
接着再將用淡鹽水清洗過後的人蔘浸泡到清水中,大概浸泡5分鐘左右換水一次,連續浸泡三次,這樣可以清楚鮮人蔘表面的灰塵和雜質。
3、淘米水
淘米水呈現弱酸性,可以中和人蔘表面的農藥殘留,因此,也可以把新鮮的人蔘浸泡到淘米水中,大概浸泡半個小時左右,然後再用清水把人蔘沖洗乾淨即可。
4、小蘇打
很多家庭都會備有小蘇打,可以把人蔘浸泡到小蘇打水中,大概浸泡5分鐘左右即可,然後再用手輕輕地搓洗新鮮的人蔘,多用清水洗幾遍即可。
5、面鹼
還可以使用面鹼來清洗新鮮人蔘,首先在清水中加入適量的面鹼,然後再把人蔘浸泡到面鹼水中,大概浸泡5分鐘即可,然後再把人蔘取出來用水沖洗幾遍。
6、軟毛牙刷
如果新鮮人蔘表面有很多不容易去掉的泥巴等雜質的話,則可以使用軟毛牙刷輕輕地刷洗鮮人蔘,注意不要食用剛毛刷來刷洗人蔘,以免破壞人蔘的營養成分。
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