七秒魚是什麼意思

1、七秒魚有兩種意思，第一種是：將魚切成纖薄的魚片，下鍋燙7秒，入口比較Q彈。種吃法起源於雲貴，在川渝發展起來。方法是：極致超薄的黑魚片，涮七秒即食。

2、第二種意思是：傳說魚只有七秒鐘的記憶，故叫七秒魚。