用明礬淨水原理
明礬淨水的原理:
明礬淨水利用了膠體的聚沉原理,膠體的聚沉其實就是對膠體進行破壞,使得膠粒聚集成大的顆粒而沉降的過程。
明礬溶於水後,通過水解形成了氫氧化鋁膠體。由於氫氧化鋁膠體帶正電荷,而天然水中的懸浮粒子一般帶負電荷,所以兩者發生聚沉,同時水中的雜質也會因爲氫氧化鋁膠體的吸附作用而一起下沉,從而達到淨化水的目的。
具體表達公式爲:
明礬淨水的危害:
明礬的主要成分是:十二水合硫酸鋁鉀KAl(SO4)2·12H2O
由於明礬的化學成份爲硫酸鋁鉀,含有鋁離子,所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收,導致骨質疏鬆、貧血,甚至影響神經細胞的發育。因此,一些營養專家提出,要儘量少吃含有明礬的食品。
對明礬的用量國家沒有硬性的規定,因爲是根據各種產品生產的需要而各有不同,但明礬中含有大量的鋁,因爲法規只對鋁的殘留量作出了規定.根據國家食品添加劑的衛生標準,明礬的最大使用量爲“按生產需要適量使用”,但鋁的殘留量應≤100mg/kg.明礬含有鋁,所以它有很大的毒害性。鋁本身很容易在人體中蓄積,比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產生蓄積,如果在大腦中產生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等症狀!
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