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大塊肉怎麼保存不壞

大塊肉怎麼保存不壞

1、大塊肉可以使用食鹽法保存。

2、首先,我們把大塊的肉放在菜板上面,劃出幾條縫隙,然後把它放在盤子上,撒上足夠多的食鹽,用勺子將食鹽抹均勻。

3、記住一定要將肉表面沾滿,反面和側面都要給抹上,靜置幾分鐘,等食鹽充分溶解,再把它掛在家裏通風陰涼的位置,經過這樣處理後的肉,冬天放一整個月都不會壞!

標籤:保存 大塊