幹無花果保存方法,怎樣保存幹無花果
1、在購買時選擇了優質果實,會保存的更長久一些。挑選無花果時最好選擇個頭大,比較硬,沒蟲子眼的,還要選擇尾部開口小的無花果,這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小,降低了腐敗變質的可能性,保存的時間會較長。
2、無花果所含水分大,無硬大的種子,鮮果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱進行冷藏保存。保存前先把新鮮無花果放入塑料袋內密封,注意的事項是裝果時不要太多,以果實在塑料袋內能輕鬆平鋪開爲宜,避免因果實太多,而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。無花果的最佳儲存溫度在0°到2°C之間,保持較好的果實可以儲存30天。一般家用冰箱冷藏保存時間爲8到15天。
3、曬的過程,無論是人工曬乾還是自然曬乾都是需要將無花果鋪開,鋪的面積不要太厚,在晾曬過程中要時常的翻動,要注意地面的乾燥程度,如果是潮溼的話,那麼地面最好鋪上一層乾燥的紙。曬好後包裝問題,最好將曬好後的無花果乾進行回軟處理,也就是說將無花果堆到塑料膜上蓋好至2-3天,然後再裝進塑料袋中封口,進行儲存。
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