苦瓜在冰箱凍了還能吃嗎
1、凍了也可以吃。苦瓜栽培於溫帶地區屬喜溫蔬菜,適宜存放溫度一般在8℃—10℃的環境中,天氣冷的時候放在陰涼處存放,放入冰箱的話會影響口感,苦瓜在秋季採收果實,切片曬乾或鮮用。
2、苦瓜功效:
⑴消暑退熱
苦瓜中含有生物鹼類物質奎寧,有利尿活血、消暑退熱、清心明目的功效;而且苦瓜雖苦,但人吃了可以生律止渴、去煩渴,特別適宜暑熱煩悶的人羣食用。
⑵促進食慾
苦瓜甙和苦味素能增進食慾,健脾開胃,苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌,有利於消化和增進食慾。
⑶降低血糖
苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素,苦瓜的新鮮瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之,能起到輔助治療的作用。
⑸排毒減肥
苦瓜中苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”,能使攝取脂肪和多糖減少,具有很好的減肥消脂的功效。
⑹養顏嫩膚
常吃苦瓜能增強皮層活力,使皮膚變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯,對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾,皆爲輔助食療佳品,夏天小兒易患痱子,將苦瓜切片試擦身上的痱子,可早日痊癒。
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