鐵鍋煉鍋
第一步:
農村大鐵鍋都是在工廠用鐵煉製而成的,制鐵鍋的農民工,需要在骯髒,高溫的環境裏面工作。在製作的過程中,經常有些製作不合格的,那些需是扔掉,或者是重新制作。在製作鐵鍋的過程中,除了需要控制鐵的溫度,還需要加其他配料,纔可以製作出更加結實的鍋。
第二步:
在準備煉鍋的時候,先把鍋放竈上小火加熱,取一塊有肥肉的肉皮,按着在鍋裏來回不停的擦洗。要保證肉皮把鍋內側的每一個地方都擦到,整個過程大約只需要一會,讓部分油脂滲入鍋體,這樣不容易生鏽。或者可以選擇買新鮮磨的椰子來炒,也是具有一樣的效果的。
第三步:
在上述步驟完成之後,用軟抹布把鍋擦乾,取一塊姜或用薑片再來回仔細的擦鍋。這時候鍋底還是小火加熱,所以注意別把手燙着了,這個過程只要幾分鐘,就可以去除鍋的異味了。
第四步:
去除異味完成後關火,待鍋自然冷卻後,加洗潔精沖洗乾淨。然後把它晾乾,這樣煉鍋就完成了。
相信通過上面的步驟,大家也從此對農村大鐵鍋的煉鍋過程有了一定了解。
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