河蟹吃不完怎麼保存

1、可以將河蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶裏，注意不要讓河蟹層疊在一起，加水到河蟹的一半高左右，不要將河蟹完全淹沒。或者將河蟹綁好放在冰箱的冷藏室之中，在河蟹上面蓋上一條溼毛巾即可。

2、吃不完的熟蟹應裝入乾淨的容器內，密封冷藏保存。

3、螃蟹宜現烹現吃。螃蟹富含蛋白質，秋季環境溫度還比較高，即便烹調後也極易增殖細菌。不建議提前烹調之後放幾小時再吃，最好是趁熱吃掉。不過，如果一餐沒有吃完，也不必扔掉，但必須及時冷藏，並保證徹底加熱殺菌再吃。