大蒜米怎麼儲存

1、將蒜米裝入保鮮盒內，置放在冷藏保鮮。食品保藏是爲防止食物腐敗變質，延長其使用期限，使食品能長期保存所採取的加工處理措施。剝好的蒜米適合低溫保藏，這樣能保存得更久。冷藏是保藏食品的一種方法，但這種方法不會殺死微生物，僅僅是抑制它們的繁殖。冷藏溫度越低，保存食品時間越長。冷藏室溫度一般控制在1至7度之間，在短時間可以阻止食品腐爛。

2、可將大蒜頭在石蠟液中浸一下，使大蒜的表面形成一層石蠟薄膜,從而隔絕空氣並防止水分散失。處理後的大蒜頭能夠長期保存，不發芽，不幹癟,無異味，不變質，另外還能防蟲蛀。

3、可用鮮白菜葉包住大蒜，捆好後放在陰涼處，千萬不要碰水,這樣可保鮮數日。

4、先在箱、筐或坑的底部鋪一層厚約2釐米的稻殼，將蒜米層層堆至離容器口5釐米左右時，用糠覆蓋，不使蒜頭暴露在外面。這種方法也可將蒜頭保鮮時間延長。