葡萄種植方法與技術是什麼？

葡萄栽植在通風、向陽、排水良好的肥沃地塊。 我國北方多采用春季栽植，一般在4月中下旬即可進行田間定植。定植前用利刀將嫁接口外面的包紮物除乾淨（嫁接苗成活後要及時抹除嫁接口下部砧木上萌發的砧梢，以確保品種純度和長勢），所栽苗木埋土

葡萄是受人們喜愛的水果之一，下面將分享葡萄的種植方法與技術。

葡萄種植方法及技術

1、葡萄樹最適宜種植環境：陽光照射太少會酸，太多則過甜。春天發芽時，葡萄喜7-12℃氣溫，這時不能有霜和冰雹；葡萄枝生長的時候，溫度最好在20-25℃之間，不涼不熱，還要陽光燦爛；秋天，葡萄開始成熟，理想溫度20-25℃，涼爽宜人。 葡萄樹的成長

品種選擇：

種植葡萄應注意以鮮食和觀賞爲主，要求味道香甜着色鮮豔，並應適當考慮對陽臺環境的適應性和栽培技術的簡易，以及耐乾旱抗病性較強的品種。以玫瑰香、巨峯，龍眼和牛奶葡萄爲佳。

葡萄的一生不同時期均需要施用不同配比的肥料。春天天氣回暖以後，施的第一次肥叫萌芽肥，也稱葡萄的第一口肥。這個時期的肥料以氮爲主，氮磷鉀以這個配比25:5:10最好。給葡萄吃好了第一口肥，葡萄就能很快的生長起來。 春季施肥還可以採用斷根

土壤肥料：

葡萄雖對土壤適應性強，但盆栽以沙壤土爲好，通氣性和保水性能強，適合根系發育，不宜使用粘，生土，否幾則通透性差水分蒸發快，易乾裂，澆水時盆底漏水。肥料以腐熟有機肥爲好，如腐熟的人糞、餅肥、廄肥等,最好每盆混加硫酸鉀（也可用草木灰）和過磷酸鈣。

1、野葡萄概述 野生葡萄又名山葡萄，是葡萄科落葉藤本，爲多年生藤本攀緣果樹。野葡萄藤可長達15米以上，樹皮暗褐色或紅褐色，藤匍匐或援於其它樹木上。野葡萄樹卷鬚頂端與葉對生，單葉互生、深綠色、寬卵形，秋季葉常變紅。抗並抗寒、抗溼力強

苗木及定植：

一、 栽培模式 通風透光 架高2.5-3米，若太高，不利於管理；太低，妨礙人的活動 用竹竿或木杆搭成30釐米見方的網格，並用鐵絲或尼龍繩固定 二、 扦插育苗 5-7月，將直徑0.5釐米左右的半木質化枝條去梢，留下最上面的半片葉子，保留2-3個葉芽。將

苗木以1至2年生的僑條苗爲好，要求根系健全無劈裂傷皮，無病蟲害，主蔓3—4條也可1條。容器採用直徑33釐米的大花盆或木箱，早春未萌芽時定植，栽時根部宜靠近花盆邊膝以便於管理和搭架，栽後立即灌透水。

一、 栽培模式 通風透光 架高2.5-3米，若太高，不利於管理；太低，妨礙人的活動 用竹竿或木杆搭成30釐米見方的網格，並用鐵絲或尼龍繩固定 二、 扦插育苗 5-7月，將直徑0.5釐米左右的半木質化枝條去梢，留下最上面的半片葉子，保留2-3個葉芽。將

葡萄放置的位置及棚架設置：

大棚南北長118米，寬48米，總面積6144平方米，單棟面積1536平方米；鋼架結構、鋼架拱形中心距地面高3.75米，每棟之間用混凝土支柱上放凹型水泥槽相連，與邊牆同高，均爲1.6米 北牆高3.85米，南牆高0.8米，以上爲鋼窗風口。牆體厚均爲0.6米的空心

葡萄是阻性樹種，須有充分光照，但花盆不宜暴曬。因此，應使花盆略低於陽臺欄仔或欄壁，葡萄蔓露出壁沿，有利子葡萄得光，花盆遮陰背風，免遭暴曬，以預防高溫損傷根系，防止土壤蒸發過快。爲使陽臺光線不影響室內明亮或在限臺晾曬衣物，可將盆移葡萄置於陽臺西側或東側。棚架設置以扇形籬架爲好，一棵初栽幼樹可用竹竿（長1.2—1.5米）三根在盆內插成扇形支柱，橫綁兩根：兩三年後枝蔓伸長時可用細鐵絲數條聯結上下陽臺兩端作爲立架，使光照充足着色好，抗性強。 

大棚葡萄栽培技術 1、定植及架式：（1）定植定植時期是4月初至5月初，首先把葡萄苗用水泡一天根，然後把發黴的根剪掉，進行定植，定植的距離根據架式來決定，一般籬架行距（架距）1.5～2米，株距0.8～1米；單面棚架行距3米，株距0.8～l米；雙面

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庭院葡萄種植技術是什麼？

一、 栽培模式

通風透光

架高2.5-3米，若太高，不利於管理；太低，妨礙人的活動

用竹竿或木杆搭成30釐米見方的網格，並用鐵絲或尼龍繩固定

二、 扦插育苗

5-7月，將直徑0.5釐米左右的半木質化枝條去梢，留下最上面的半片葉子，保留2-3個葉芽。將之插入鬆軟的沙壤土地上，地下一節，地上保留兩個芽眼。土壤中無需肥料。要保證充足的水分。長高後及時去叉，保證快速成型長高。

三、移栽

苗長至30釐米時即可移栽

挖坑：1米*1米*60釐米

基肥：圈肥、基肥、草木灰皆可。一層肥料一層土，直至深度達到30釐米時將苗移入

栽植：將苗帶土放入坑中間，用土埋實澆透水

載後管理：e69da5e6ba90e799bee5baa6e997aee7ad9431333363396466用直杆矯正，使苗向上生長

三、 日常管理

1 佈局：離架面20釐米保留3-5個叉枝，叉枝長到30-40釐米處再留一結果枝，使架體總體佈滿

2 春季施肥：春季葡萄對肥料需求旺盛，是決定產量的時期

施肥以糞肥爲主，2-4年生1.5-3千克，5-10年生4-5千克，10年以上10-15千克。在離根部30-40釐米處挖小坑將肥料埋入

3 及時灌水：需水量大，尤其是春季乾旱期

4 鬆土除草：目的在於增加土壤通透性，防止土壤板結

5 疏花蕾：掐穗尖，去腹梢，目的是使果穗整齊。要去掉花序下端1/5左右

6 打葉、剪梢、去卷鬚

結果期部分老葉變黃，消耗養分，使架面鬱閉，不利於通風透光，要去掉

剪梢即摘心在於調節生長與結果矛盾，使養分集中在開花結果上。要把新梢頂端、嫩尖和嫩葉一塊摘去，暫時中止枝條生長，以保證果穗營養

卷鬚消耗養分，要去掉

7 赤黴素浸果穗

赤黴素能夠提高坐果率，增大果粒，產生無核果和促進花芽分化，提高品質和產量

在葡萄中等大小時在赤黴素溶液中一浸即可

8 套袋：在葡萄膨脹初期用報紙糊紙袋套住，這樣可以減少病蟲害和鳥。袋的大小根據成熟後的大小而定，採收半月前摘下，短期內葡萄即可上色，且均勻美觀

9 打藥

葡萄主要害蟲有紅蜘蛛、透翅蛾、介殼蟲

多氧黴淨：殘留少、對人畜無害 從膨大開始半個月一次

10 冬季施肥：冬季地上部分冬眠，地下部分仍在積蓄養分。因此在入冬前需施氮磷鉀複合肥。在離根部20-40釐米處開始挖幾個反射性坑。2-3年生150克，3-5年生250克

11 冬前培土

成熟葡萄不怕凍，但根系經不住寒冷

營養根系：分佈於地表到地下20釐米處，作用爲吸收營養

生命根系：分佈深，不怕凍，作用爲吸收水分

如果營養根系被破壞，輕者花芽枯黃，瘦弱。重者因缺少營養使整個枝蔓枯死而絕產

培土時間：冬至前後，土壤封凍前進行

方法：在離樹根20釐米處開始挖土、敲碎。在樹根周圍覆蓋直徑一米左右，厚度30釐米以上覆蓋層。堆成尖堆狀土堆

備註：

1、 理想產量爲1平方架面產7-9公斤葡萄

大棚葡萄種植技術

大棚南北長118米，寬48米，總面積6144平方米，單棟面積1536平方米；鋼架結構、鋼架拱形中心距地面高3.75米，每棟之間用混凝土支柱上放凹型水泥槽相連，與邊牆同高，均爲1.6米 北牆高3.85米，南牆高0.8米，以上爲鋼窗風口。牆體厚均爲0.6米的空心牆，內填爐渣，每棟定植一個品種，共栽植5110株。該地年平均溫度13.5，l月份平均氣溫--2.2℃，≥10的有效積溫4576小時，年日照時數2526小時，無霜期200天，定植當年每666.7平方水產優質鮮果865千克，以後每年每666.7平方米產量控制在1500~1800千克；比露地早熟30-40天、售價高4-6倍。

2 品種選擇及定植技術

選擇極早熟、早熟品種京亞、京秀、京優、87-1，進行合理密植。株行距0.8米×1.5米，定植前按南北行挖深、寬各0.8米的定植溝，溝底填入約20釐米厚雜草或秸稈後回填部分底土，再把表土與有機肥及複合肥充分混勻回填，澆水沉實。一般每666.7平方米施優質雞糞5000千克，並加入複合肥40千克。挖坑定植，定植前將苗木根系適當剪去一部分，用水浸泡15小時左右，使苗木充分吸水，然後用配好的生根粉泥漿蘸根處理。栽植時使根系向四周伸展，填土踩實、澆水、中耕後進行地膜覆蓋，以提高地溫保墒。

3 定植後植株管理

栽植後要及時細緻抹芽整形，控制病蟲害，促使苗木健壯生長，採用易管理、易更新的單臂單層水平形整枝，第1年先留l條健壯新梢做主蔓，在架面上垂直向上引縛，長度在1.7米時摘心，保留頂端1—2個副梢，留5-6片葉反覆摘心外，其餘副梢留1—2片葉反覆摘心、控制增粗，促進花芽分化，使主蔓冬剪時粗度達到l—1.5釐米，冬前時主蔓於最前端l—2個副梢節位下剪截，留長度1.5米，其餘副梢全部從基部剪除。

4 扣棚後的管理

葡萄扣棚 在2月中上旬扣棚較爲適宜，扣棚後即可出土，但不急於上架，悶棚i周後將主蔓水平向北引縛於第一道鐵絲上，主蔓上每相距15釐米左右保留一個結果新梢，萌發的新梢向上垂直引縛，於開花前3-5又摘心，摘心部位一般在花序以上6-8片葉爲好，頂端副梢留4-5片葉反覆摘心外花序以下副梢全部抹除；其餘削梢留1-2片葉摘心，同時連葉腋間的芽體全部摳除，進行絕後打頂使其不再生長，其餘全部抹除，只在主蔓拐彎處，第一道鐵絲下留一壯芽培養預備主蔓，不止結果，給足其空間，按照定植時選留主蔓方法整形。冬剪時從預備主蔓以上剪除，代替原主蔓的預備主蔓留1.5米剪截，以後逐年如此反覆循環。

5 肥水管理

每年9月早施基肥.每666.7平方米施優質雞糞3000千克，圈肥1500千克，複合肥30千克；萌芽前每666.7平方米迫施尿素35千克；幼果膨大期和新梢旺長期追施專用複合肥2次，每666.7平方米迫施50千克；着色期每666.7平方米施硫酸鉀和磷酸二銨各25千克，除葡萄出土澆1次透水外，每次施肥後澆水，澆後中耕；尤其無核劑和膨大劑處理完後，要充分滿足植株的水分供應，但花期切勿澆水。同時結合噴藥每15天左右葉面噴布0.3%的磷酸二氫鉀或光合微肥。

6 溫溼度管理

扣棚後將大棚密封1周左右後，此間白天溫度控制在20℃左右，不超過25℃，夜間棚溫約爲2-5℃，溼度保持在90%以上，整個升溫過程不能過急，要循序漸進，防止出現萌芽不整齊現象；萌芽至花序伸出期的溫度22-28℃，溼度爲80%左右；開花期溫度調控在25-30℃，此期要增加放風，晴天上午9點左右打開風口，下午5點左右關閉風口，使溼度保持在60%左右；坐果至成熟期，白天溫度調控在25-28℃，逐漸加大通風量。當氣溫穩定在18℃時，可先將裙膜撤除.約經半月左右將頂膜全部撤除。

7 無核劑和膨大劑的處理

技術 使用中國農業大學基7a686964616fe58685e5aeb931333332643832礎學院研製生產的葡萄優質果劑(a5-l、a5-2、b-3)和膨大劑，能使果粒增大20%—50%。無核率95%以上，且糖度提高，品質優良。

1)花前蘸穗。開花前3-5天，棚內個別植株已見花，絕大多數花穗顏色由綠轉爲黃綠色，花穗上的各副穗均已分開時，每666.7平方米用0.3克的a5-2倒入20千克清水中攪勻，之後再將15毫升的a5-1倒入該水液中攪勻，將藥液盛於塑料廣口杯中，把花穗輕輕按入藥液中浸溼，使每個花蕾均勻附上藥液。

2)盛花後5天左右，此時葡萄花冠已全部脫落，幼果發育到比綠豆粒稍小時，將200毫升的b-3倒入25千克水中攪勻蘸穗(666.7平方米用量)，因果穗已長大要用較大的容器盛裝藥液，一定要使所有果粒粘上藥液。

3)盛花後15-20天將膨大劑原液稀釋成100倍液蘸穗，此時可用手持小噴霧器噴，但一定要使所有果粒均勻噴上藥液，以免採收時在果穗上夾有不着色的青粒。

8 花序、果穗管理

1）根據花穗的大小和枝條營養狀況，在花序支穗分離時，掐去副穗和穗尖，適當去掉上部幾個副穗，將花穗主軸從尖端掐去1/4-1/3，掐去支穗過長的穗尖，使整個果穗保留10-12個支穗，坐果後，若果穗過大、坐果過多、過密，用小剪刀疏去或剪短一些支穗，疏去過密處的果粒，使穗形整齊、果粒互相擠靠，一般每穗留50-80粒。

2）套袋。在無核劑、膨大劑處理完畢、果穗修整好後，對果穗均勻細緻噴一遍殺菌劑，然後對果穗進行套袋。在果實採收前半月，先從果袋底部撒開，在採收前1周的陰天或下午全部去除，以促進果實着色。

9 病蟲害防治

大棚葡萄病蟲害一般較輕，以預防爲主，扣棚前結合清園，噴布3-5度石硫合劑加200倍五氯酚鈉剷除劑，扣棚後發芽前噴5度石硫合劑一遍，生長期視情況用百菌清、甲基託布津、大生m-45、多菌靈每10-15天交替噴藥一次，殺蟲劑用菊酯類農藥滅殺。

誰知道葡萄種植技術

大棚葡萄栽培技術 1、定植及架式：（1）定植定植時期是4月初至5月初，首先把葡萄苗用水泡一天根，然後把發黴的根剪掉，進行定植，定植的距離根據架式來決定，一般籬架行距（架距）1.5～2米，株距0.8～1米；單面棚架行距3米，株距0.8～l米；雙面棚架行距5米，株距0.8～1米。栽植時挖的坑直徑40～50cm,，深40～50cm，一般每坑施50～60斤有機肥，苗的嫁接口要高於地表，定植穴與架的立柱距離是0.5米，栽植後迅速澆足水，第2天水滲下去後培土，留一個芽在外，其餘部分培在土中萌芽時，將土包撒平。嫁接口露出，去掉綁條即可。（2）架式 ①籬架：是南北行，每隔4～5米一個立柱，柱高1.5～1.8米，架與架的距離是1.5～2米。 ②單面傾斜棚架{小棚架}，每隔3～4米設1立柱，兩排柱，前柱高1.8—2米，後柱高1～1.5米，兩排柱之間距離爲2米，然後每隔40～50cm拉一道鐵絲。 ③單面水平棚架，也是兩排立柱，不同是兩排立柱高度相同，高度都是1.8米左右。 ④雙面棚架，立三排柱，中排柱高是2～2.2米，兩邊柱高是1.5米，寬度是4米，葡萄在兩側栽植對向生長。以籬架光照最好，雙面棚架果實接受的光差，我省主要採用以籬架南北行向爲好。 2、葡萄的整形修剪（1）整形 ①多主蔓扇形：適用於籬架，定植後第一年，新梢長到10cm左右時，進行摘心，促進發側技，等有3～4個枝蔓時，即可做爲主幹。以後付梢萌發後，頂端l～2節的要留一片葉子摘心，其餘除去，8月份對主蔓摘心，到了秋季，3～4個主蔓成熟幾節留幾節，以便早上架。第二年，主蔓上的冬芽萌發可以做爲結果枝，夏芽副梢頂端l～2節留一片葉子摘心，其餘的除去，8月中旬對主蔓和結果枝摘心，然後秋季要進行修剪，對主蔓延長梢成熟幾節留幾節，對結果枝則可以採用中、短梢修剪，這樣兩年樹形基本結束。第三年，春季，去掉防寒土以後就及時上架，*到鐵絲上，萌芽後的工作主要是抹芽和副梢處理；夏季，不但進行副梢處理，而且要去卷鬚，結果枝也要不斷摘心，在最上面的一個果穗以上留3～5片葉然後去掉。可以保證果穗的成熟和緊密，另外也可以保證冬芽的質量，主蔓延長枝則可在8月份進行摘心。秋季，則需對結果枝進行中、短梢修剪，對主蔓進行長梢剪或回縮更新，留7～9芽，同時注意對結果枝的更新，以免結果部位外移，生長旺盛的結果枝中梢剪，弱的短稍剪，結果枝過多的情況可以短梢剪減少負載量，。 ②龍幹形 雙龍幹（二個主蔓）定植第一年留二個蔓作主蔓，副稍留一個芽摘心。第二年主蔓上的冬芽萌發產生結果枝，秋季結果枝的修剪採用短技剪，留2芽，幾年以後，就會象龍爪一樣，其它摘心和副梢的管理都相同，特點是上架早，適與山葡萄這種根系不發達的砧木，也適於大棚架。（2）修剪 ①結果技更新 單枝更新：即中梢修剪；雙枝更新：短梢修剪，修剪時，留雙芽，第二年抽出兩個新梢，外部新梢結果後秋季疏除，內部新梢繼續留雙芽剪。如此下去，即爲雙枝更新． ②主蔓的更新 利用下部隱芽產生的新梢，預備芽發出的枝除用於更新以外，可以培養成結果枝，防止下部空；利用山葡萄的根櫱，可進行嫁接。 主蔓局部更新：主蔓受傷或主蔓有一部光禿時應回縮加以更新。 ③抹芽、去卷鬚和疏果穗：萌芽期，一個芽眼萌出幾個芽時，留一個壯芽其它去掉。卷鬚出現時及時去掉，以減少養分消耗，果穗大的品種把結果枝留一個果穗，反之留2個果穗。 ④主蔓和結果枝的摘心 主蔓8月份摘心，結果枝果穗上留5～6片葉摘心。 ⑤副梢的處理 不論是營養枝還是結果枝下部副銷全部去掉，上部l ～2個副梢留一片葉摘心。 ⑥綁稍 新稍長20crn以上時需綁稍，以防止劈裂，同時增加光照和通風。 ⑦去萌和斷根 山葡萄的萌櫱如出現時，不想利用它則去掉，栽培品種如生根則應斷根。 3、土肥水管理（1）土壤管理 目前，棚室葡萄土壤管理多采用清耕制，經常保持土壤疏鬆無雜草狀態，每次地面灌水後均應中耕鬆土，中耕深度10—15釐米。爲了促進果實早熟，應提倡地膜覆蓋制，覆膜後地溫可提高3—6℃，並具有保溫、保溼、改善土壤營養狀況、抑制雜草生長和減少病蟲害等的明顯作用。 （2）施肥保護地有機肥分解、肥力發揮都比露地快，土壤中離子濃度高，會抑制植株生長，肥料分解生成的氨和亞*氣體易在棚室聚集，常給葡萄生長帶來不利。因此，氮肥要適量。有機肥必須腐熟。施肥提倡配方施肥、平衡施肥；前期需氮肥較多，後期需磷鉀肥多。施用有機肥要選用充分腐熟的，有機肥中還可摻入化學肥料(應選*銨、尿素、*鉀、過磷酸鈣等)，最好採用生物(固氮菌肥、增產菌肥、生物鉀肥和酵素菌肥等)，既可作基肥用，又可作追肥和葉肥用。 A、施肥期 基肥施用最佳期爲葡萄採收後到落葉前(9～10月份)。地面追肥多在萌芽前、開花前、坐果後、成熟前和採收後等幾個關鍵時期。 B、施肥量 ①根據產量施肥 產100斤果需施肥N： O.5～1.5斤、P： O.4～l.5斤、K： 0.25—l.25斤。 ②基肥根據樹齡 2年生，每株施土糞20斤，人糞尿3斤，草木灰0.3斤；5年生，每株施土糞50斤，人糞尿8斤，草木灰1.0斤；10年生，每株施土糞100斤，人糞尿20斤，草木灰2.0斤。 C、施肥方法棚架葡萄在栽植畦靠架下一側開溝，由淺到深，逐年擴展。籬架葡萄應在栽植畦兩側挖溝。在行間兩側或一側(兩年倒換)開條狀溝(深50～60釐米，寬30—40釐米)或挖孔穴施(穴深10—40釐米，穴徑10—30釐米)。一般畝產2000千克的葡萄園，施優質有機肥5 000千克，過磷酸鈣100千克，草木灰100千克。基肥與土混合或分層施入，後回填生土於地表，踩實、灌水。（3）灌水 A、灌水時期 萌芽期 室溫穩定在10℃以上，20釐米土溫12℃以上，灌小水，促進萌芽整齊，5月上。 新梢速長期 新梢10釐米以上，可灌大水，可促進新梢生長和開花坐果，6月上。 幼果膨大期 是葡萄需水臨界期，要及時供水，促進新梢、系生長和幼果膨大，6月中、下旬。落葉後 落葉、修剪後，灌1次透水，以利越冬。 B、灌水方法 每次灌水均以浸潤40—60釐米深土壤爲標準。灌水方法常採用地面灌溉(溝灌、畦灌)，但提倡滲灌和滴灌，這樣既省水，又能降低棚室內過高的溼度。 C、灌水量 適宜灌水量應使根際土壤溼度達到田間最大持水量的80％左右。灌水時間以日出前後未曬熱植株時爲宜。不宜在光照強烈、室溫最高時灌溉。因中午葡萄根系活動最旺盛，若用溫度較低的水灌溉，會傷害根系，降低吸收功能，造成植株地上部生理乾旱。 到了秋季雨水過多應進行排水，採用挖溝排水。 4、花果管理爲了提高葡萄的商品性狀和市場競爭力，必須加強花、果管理，達到穩定高效的目標。 (1)提高坐果率 坐果率低的品種，要採取以下方法提高坐果率，確保當年產量。 A、噴硼 花前10天左右，對葉片和花序噴布0.2％一0.3％的硼酸或0.2％的硼砂液，隔5—7天再噴1次，共噴2次。或噴0.2％～0.3％磷酸二氫鉀1-2次，可使花朵坐果率提高15％左右。 B、掐穗尖、去副穗 花前和花期，先掐掉副穗和花序尖端1／3—1／5。這樣可使巨峯、藤稔等葡萄坐果率顯著提高，果粒增大、整齊、優質。 C、疏花序 即將果枝上過多的花序整序去掉，以利節省營養，確保保留花序和果實的正常發育。方法是除去發育差、位置不當和密度過大的花序。一般弱枝(直徑<0．6釐米)上不留花序，中等枝(直徑0．6—1釐米)只留1個花序，強枝(直徑>1釐米)可留2個花序。留花序的原則是去小留大、去弱留強。爲節省疏花序時間應於現序到花前進行，爲穩妥可靠，應分批疏序。 D、疏穗 有些品種，經去副穗和掐穗尖後，還需對果穗進行調整。落花後10一15天，根據坐果情況和果穗大小 進行疏穗定產：強果枝留2穗，中等果枝留1穗，弱果枝不留穗。最後，2年生葡萄株留4—6個果穗，多年生葡萄每平方米架面上留5～8個果穗較合適。（2）增大果粒 除加強肥水管理、保證營養供應和控e69da5e6ba907a6431333337386565制旺長、防止或減少無益消耗外，增大果粒的措施有： A、環剝 花後20～25天，在主幹和主蔓距地面0．5釐米處進行環剝(剝口下應留1—2個分枝)，長梢結果母枝基部環剝。環剝後，營養積累供應好，成熟果單粒重增加30％左右，可溶性糖增加10％左右。 B、噴激素 花期，花序浸蘸或噴霧50毫克／千克的赤黴素和5—10毫克／千克的細胞*素，或坐果後15天和果實成熟前40天噴施葡萄膨大劑等均有增大果粒的效果。葡萄膨大劑 有核葡萄在落花後15～20天，用10毫克/千克溶液浸蘸(或噴霧)果穗，果粒增大30％左右。無核葡萄在落花後5天和20天，分別用上述濃度處理，果粒可增大1倍以上。赤黴素 無核葡萄在落花後12～15天，用50克／千克的溶液浸(噴)果穗，果粒增大近1倍。細胞*素 落花後10—12天，用5～10毫克／千克的該溶液浸(或噴)果葛．可使果粒增重20％一30％。（3）無核化處理赤黴素 據劉寧等報道，巨峯系品種在盛花期用25毫克／千克赤黴素溶液浸蘸花序，10～15天后再用同一濃度處理1次果穗，葡萄無核率達97％，成熟期提早15—20天，可溶性固形物含量提高2％一3％。（4）果穗套袋 是生產高檔、名牌、“綠色”食品葡萄不可缺少的措施。套袋好處有：一是減輕病蟲爲害，好果率近100％，且不受鳥、蜂爲害和農藥污染，有利於生產無公害葡萄。二是套袋葡萄果面光潔，含糖量提高2％—3％，風味濃郁，果肉細嫩，商品性好，套袋葡萄售價高。三是貯藏性提高，套袋後葡萄晚熟20—25天，可避開銷售高峯，貯藏期落粒失水少，延長了貯藏期。套袋技術如下：（1）套袋時期 落花1周左右整理好果穗後進行，易患日灼品種在果實軟化期進行。（2）套袋前噴殺菌劑(大生M—45或甲基託布津、多菌靈等)，藥液幹後，即可套袋。（3）選袋 2 000克左右的果穗，可用長35釐米、寬25釐米的紙袋。目前，市售葡萄袋有日本產的小林袋，國產的佳田袋、龍口袋等。巨峯葡萄用純白色聚乙烯紙袋效果最好，紅色品種用透光的玻璃紙爲好，用報紙袋也可。（4）套袋法 紙袋用手撐開，右手拿起果穗輕輕裝入袋中並使穗置紙袋中央，後將袋二聚收緊在果梗基部，用紙袋側邊的鐵線紮緊即可。如無鐵線，可用塑料繩繞果梗2周紮緊，防蟲鑽入。袋下口兩邊爲開口，只中間1／3是聯粘在一起的。注意，所有套袋均應在夜幕下進行，否則易日灼。（5）摘袋 京亞葡萄在採前3—5天摘袋，摘袋時間於上午10時前和下午4時後，分批摘袋。 5、溫溼度管理 4月份以保溫爲主，夜間溫度不能低於5℃，白天最適溫度爲25℃～28℃，5月中旬後可防風，此時溫度不能高於35℃，高於35℃應放風降溫，8月下旬應繼續保溫，主要是防止夜間霜凍，儘可能延長生長期，使葡萄枝蔓充分成熟。各生育時期的溫度、溼度管理： (1)催芽期 葡萄從升溫開始到萌芽爲止這段時間稱爲催芽期。此期第一週要實行低溫管理，白天保持20℃左右,夜間5～10℃。一週後要加蓋一層紙被增加保溫效果，逐漸提高溫度，一直到萌動發芽爲止，白天可升到28～30℃，夜間保持13～15℃，催芽期間要求空氣溼度達90%以上。 (2)花前新梢生長期 葡萄萌發後爲使花器分化充分，必須控制新梢徒長，因此要將溫度從催芽末期的高水平降下來，白天控制在25～28℃，夜間保持15℃左右爲宜。當新梢展開6～7片葉以後，要利用晴朗的白天充分換氣，使葉片得到充分鍛鍊，此時晝溫以28℃爲好，不得超過30℃，空氣溼度保持在60%左右。 (3)花期 葡萄在開花期，對溫度的要求因品種而異，但多數品種需在比較高的溫度環境條件下，授粉、受精過程才能順利進行。此期溫度保持28℃左右，夜間要保持在16～18℃，此期的溼度要控制在50%左右。 (4)果實膨大生長期 爲了促進幼果膨大生長，可適當提高此期夜溫，可保持在18～20℃，不要超過20℃。白天溫度保持在25～28℃，空氣溼度50%～60%。 (5)着色至成熟期 白天注意通風降溫，使之保持28～30℃，夜間15℃左右，空氣溼度在50%～60%。 6、氣體條件及其調節 (1)保護地CO2的補充 增施有機肥，使用CO2發生器，我國採用的主要是溫室氣肥施裝置和CO2發生器等。 (2)防止有害氣體的產生 保護地可能產生的有害氣體有氨(NH3)、二氧化氮(NO2)，由氮肥施用過多而產生；二氧化硫(SO2)由未經腐熟的糞便餅肥等在分解過程中產生，一氧化碳(CO)是煤炭燃燒不完全，乙烯和氯源於有毒的塑料。爲了防止這類氣體的危害，氮肥每次要少施，最好和過磷酸鈣混用，施後多澆水；有NO2產生危險時，施用石灰可以阻止它的揮發，使燃燒充分，加強保護地通風換氣技術，選用安全無毒的農膜。1 000 kg有機物最終能釋放出1 500 kg CO2。 7、合理間作 爲提高棚室的經濟效益，早期必須合理利用空間和空地，實行綜合種植、立體栽培。如行間種草莓、蔬菜、天麻等，北牆上和其他空間吊掛盆栽作物、花苗等。（1）間作草莓 入冬前，葡萄枝蔓修剪後，行間便暫時空起來。這時已是10月底，在行間施肥、深翻、耙勻，整細土塊，做成45～50釐米寬的壟，並覆蓋地膜。然後，將經土露地分化好花芽的草莓匍匐莖壯苗移人壠上，按15—20釐米株距定植。栽後澆足定根水，短期內可長出幾片新葉，經短期緩苗，即進入休眠。春天，隨保護地內氣溫和地溫的升高，草莓也開始萌發、生長，3月中旬開花，4月下旬，草莓果成熟上市。採收後，將草莓植株挖起移到田間繼續繁苗，10月下旬再移進溫室。草莓管理與葡萄同步進行。（2）間作蔬菜 要選擇較耐蔭、矮化的蔬菜種類，如：芹菜、大頭菜、油菜、生菜、小蘿蔔、蒜苗等。茬口安排儘可能緊些。 8、防寒與解除防寒大棚葡萄於11月初下架，於寒流來臨之前，就應埋上防寒，下架的葡萄可以先用繩攏一下然後用草簾子或草包片子蓋上防霜凍，等溫度到零下就應埋上，一般在11月上中旬，下架同時進行秋季修剪．第二年春季，當平均溫度穩定在5℃以上時應把土撤去，草包留下（沒草包的可以先撤一小層），4月上旬平均溫度達8～10℃時，應全部撤去，撒土應注意不要把枝蔓碰破，以免傷流死亡。

種植葡萄的技術專家

生態條件

【地形條件】

        1、緯度和海拔：世界上大部分葡萄園分佈在北緯20～52度之間及南緯 30～45度之間，絕大部分在北半球，海拔高度一般在400～601米。中國葡萄多在北緯30～43度之間海拔的變化較大，約200～1000米，河北懷來葡萄分佈高度達1100米，山西清徐達1200米，*山南地區達1500米以上。緯度和海拔是在大範圍內影響溫度和熱量的重要因素。

2、坡向和坡度：在大地形條件相似情況下，不同坡向的小氣候有明顯差異。通常以南向（包括正南向、西北向和東南向）的坡地受光熱較多，平日氣溫較高。坡地的增溫效應與其坡度密切相關。一般坡地向南每傾斜1度，相當於推進1緯度。受熱最多的坡地角度約爲20～35度（在北緯40～50度範圍）。葡萄因較耐乾旱和土壤薄，可以在相對不大範圍內發育根系，所以比其它果樹更適宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越嚴重，因此，在種植葡萄時應優先考慮坡度在20～25度以下的土地。

3、水面的影響：海洋、湖泊、江河、水庫等大的水域，由於吸收的太陽輻射能量多，熱容量較大，白天和夏季的溫度比陸地低，而夜間和冬季的溫度比內陸高。因此，臨近水域沿岸的氣候比較溫和，無霜期較長。臨近大水面的葡萄園由於深水反射出大量的藍紫光和紫外線，漿果着色和品質好，所以選擇葡萄園時儘量靠近大的湖泊、河流與海洋的地方。

【土壤條件】

葡萄可以生長在各種各樣的土壤上，如沙荒、河灘、鹽鹼地、山石坡地等，但是不同的土壤條件對葡萄的生長和結果有不同的影響。

【氣候因素】

它是葡萄品種區域化的主要指標之一。法國人認爲，只有在某種特定的土壤中栽 培的葡萄，才能釀造出具有特殊風味的世界名酒。但對世界廣闊的葡萄產區來講，這種以土壤進行葡萄區劃的情況、不具有普遍性和絕對性。影響葡萄品質和葡萄酒質量的因素是綜合性的。僅在多數情況下，往往是氣候對葡萄的生長、結果和葡萄酒的優劣起主導作用，氣候因素已成爲諸多因素中最重要、最活躍的因素。光照、量度、降水等天氣條件都是葡萄生長和結果所必需的，特別是夏秋季的天氣狀況。

光照：太陽能是葡萄進行光合作用唯一的能源．是葡萄進行能量和物質循環的動力，葡萄產量和品質的90%～95%來源於光合作用。真正消耗於光合作用的太陽能在許多情況下，還沒有達到太陽總能量的1%。在中國一般葡萄園太陽能的利用率僅爲0.5%左右。葡萄是喜光作物，幾千年來人們爲它搭架和整形修剪，以便使它獲得更充足和合理的光照。

溫度：溫度（熱量）是影響葡萄生長和結果最重要的氣象因素。葡萄屬暖溫帶植物，要求相當多的熱量。葡萄生長期（從明芽至槳果成熟）需要的月平均氣溫在10度以上的活動積溫、因品種不同而存在差異。溫度對葡萄生長、結果的進程也產生重要影響。高溫能對葡萄造成危害，但程度遠遠不如低溫，低溫對葡萄的傷害是世界葡萄栽培中常遇到的問題、低溫*了葡萄的栽培區域。葡萄一般栽培在北半球北緯20度～51度之間。歐洲葡萄品種的栽培北限是德國的萊茵河流域，栽培的南界伸展到了印度。在南半球、葡萄主要栽培於南緯20度～40度之間。歐洲葡萄的種植範圍朝赤道方向擴展的*因素是高溫、病害和缺乏足夠的低溫誘發葡萄的休眠。歐洲葡萄向兩極方向擴展的主要*因素是生長季節短、不足以保證果實和枝蔓成熟以及抵禦冬季低溫。

降水：降水的多寡和季節分配，強烈地影響着葡萄的生長和發育，影響着葡萄的產量和品質。在某些地區，對某些栽培品種、降水量季節性的變化是葡萄品種區域化的最重要的氣候因素之一。降水量季節性的變化，因世界不同的氣候類型．而表現出顯著的差異。地中海氣候的降水量季節分配的特點是：夏秋乾旱．冬春多雨。而中國主要葡萄栽培區的氣候爲季風氣候（除新疆外），夏季高溫多雨，南方春季陰雨天氣更加重了葡萄栽培的難度。除新疆外，對葡萄不利，水分脅迫現象對葡萄表現十分顯著。

主要特性

【溫度】葡萄各種羣在生長各個時期對溫度要求是不同的。如早春平均氣溫達10℃左右，地下30cm土溫在7～10℃ 時，歐亞和歐美雜交種開始萌芽；山葡萄及其雜種可在土溫5～7℃時開始萌芽。隨着氣溫增高，萌發出的新梢便加速生長，最適於新梢生長和花芽分經的溫度是25～38℃。氣溫低於14℃時不利於開花授粉。漿果成熟期最適宜的溫度是28～32℃，氣溫低於16℃或超過38℃時對漿果發育和成熟不利，品質降低。根系開始活動的溫度是7～10℃，在25～30℃時生長最快。不同熟期品種都要求到有效積溫，如早熟品種莎芭珍珠有效積溫需21℃，中熟品種葡萄園皇后需25℃，晚熟品種龍眼需33℃才能充分成熟。

對低溫的忍受能力因種類和器官不同而異，如歐亞種和歐美雜種，萌發時芽可忍受-3～-4℃的低溫；嫩肖和幼葉在-1℃、花序在0℃時發生凍害。在休眠期，歐亞品種成熟新梢的冬芽可忍受-16℃～-17℃，多年生的老蔓在-20℃時發生凍害。根系抗寒力較弱，歐亞羣的龍眼、玫瑰香、葡萄園皇后等品種的根系在-4℃～-5℃時發生輕度凍害，－6℃時經兩天左右被凍死。北方地區採用東北山葡萄或貝達葡萄作砧木，可提高根系抗寒力，其根系分 可耐-16℃和-11℃的低溫，致死臨界溫度分別爲-18℃和-14℃，可減少冬季防寒埋土厚度。

【土壤】

葡萄對土壤的適應性較強，除了沼澤地和重鹽鹼地不適宜生長外，其餘各類型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最爲適宜。不同土壤對葡萄生長髮充和品質有不同的影響。不適宜地區，可以通過農業工程及栽培技術進行改土栽增。如遼寧盤錦鹽鹼地區，土7a64e58685e5aeb931333361303665壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。但經過挖溝臺田，灌水洗鹽，綠肥改土或局部換土以及選用抗鹽砧木品種等項措施，2～3年後使土壤鹽分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。

【其它】

在葡萄栽培中，除了要考慮葡萄對適宜氣候條件的要求外，還必須注意避免和防護災害性的氣候，如久旱、洪澇、嚴重霜凍，以及大風、冰雹等。這些都可能對葡萄生產造成重大損失。例如：生長季的大風常吹折新梢、刮掉果穗，甚至摧毀葡萄架。夏季的冰雹則常常破壞枝葉、果穗，嚴重影響葡萄產量和品質。因此，在建園地時要考慮到某項災害因素出現頻率和強度，合理選擇園地，確定適宜的行向，營造防護林帶，並有其它相應的防護措施。

栽培技術

【育苗及栽植】

常用枝插繁殖，剪取生長粗壯、芽眼飽滿的一年生枝條．用單芽或雙芽剪成長5-15cm 左右插條，按15cm×50cm距離2月扦插在苗牀中。但熱區應選用適應性及抗性強的砧木，用嫁接繁殖的方法培育適於當地氣候條件的嫁接苗。在砧木選擇上，美洲種的河岸葡萄耐熱耐溼；東亞種的山葡萄對真菌病害有高度的抗性等均可應用。熱區可以冬植也可春植。採用柵架的行株距爲3m×1. 5～2m，1500～2000 株/h㎡；或寬窄行密植4m×0. 5～1m，2250～4500株/h㎡。

【肥水管理】

葡萄需大量養分，早期以氮肥爲主，進入結果期後磷、鉀肥相應增加。除有機肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80～150kg，應根據品種、產量、樹勢、地力不同，加以調節。基肥在入冬後施入，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入，並適時噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑，前期以氮肥爲主．促使枝蔓生長和花穗發育，果實膨大期增施磷、鉀肥，結合施用金寶貝微生物菌肥效果會更佳， [2]由於微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級數繁衍擴散，以及功能微生物的代謝產物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強通透性和保水保肥能力，從而可達到葡萄旱澇保收、增產增收的效果改善品質。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。生產高品質葡萄，園地需有灌溉設施，以免園地土壤乾溼劇烈變 化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時灌溉。

【整形修剪】

熱區一般採用小棚架或丁字形籬架單幹少主蔓整形。架式離地面較高，便於通風透光、減少病害和地面輻射對葉、果的灼傷。修剪是保證當年產量的重要措施之一。冬季在落葉後進行，長梢留8～12節、中梢留5～7節、短梢留3～1節。夏剪是萌芽期除去多餘的芽，並在修剪口塗抹愈傷防腐膜。始花前疏除過多的花序、留大去小、留壯去弱。枝蔓生長到一定程度時綁在架面上，及時除去卷鬚，減少養分消耗。結果蔓在花序前留5～7 片葉摘心以改善營養狀況。葡萄坐果率高，可適當疏果，使果實大小均勻，否則出現畸形果和小果。

{葡萄綁縛條}

有鍍鋅鐵絲和塑料組合而成，把枝條*在鋼絲上，省時省事，長久耐用，不易老化，重複*。

【多次結果枝術措施】

①利用副梢一年多次結果。熱區氣候溫暖，生長期長，芽具早熟性，副梢多次萌發，花序原始體容易形成，可誘發葡萄一年多次結果。選用適宜品種如巨峯、白香蕉等。在開花前15～20d，對結果蔓留4～6片葉摘心後，促頂端萌發1～2個副梢，其餘抹除，使之形成花序原始體；副梢長5～6片葉時留1～2片葉強行摘心；摘心後又發生二次副梢，當長3～4片葉時留1片摘心；三次副梢同樣處理，經過多次摘心處理，副梢即可一年多次結果。

②人工落葉迫使當年萌發新梢。第一次採果後，約在8～9月，強行修剪和摘葉，或對枝蔓噴布1.035kg/L的石硫合劑加1%～5%五氯酚鈉，使葉片脫落，此時氣溫很高，可使當年萌發新梢，開花結果，約在12月上中旬成熟。一年二次結果，肥水管理要及時跟上。

噴施國興植物營養素，可進一步提高葡萄產量和質量根據葡萄的生物學特性和生理特點，在正常年份管理水平較好的葡萄園使用五次經濟效益最佳，五次使用期爲：

第一次：新梢生長期，補充營養，促使花器官充分發育，減少不完全花，克服花器官因養分不足、發育不良而引起花而不實或嚴重脫落，爲提高坐果率打好基礎。

第二次：開花期，可增強授粉及受精能力，可顯著提高坐果率。特別對花粉管伸長緩慢的巨峯等品種，作用更加明顯。但應注意及時疏去過多果粒，使整個果穗果粒均勻整齊。

第三、四次：漿果生長期，這一階段是形成產量和質量的關鍵時期，在兩個膨大高峯期使用，提高葉片的生理功能，加快光和速度，促進光合產物在果粒中的積累、轉化，促使果粒早膨大、早着色、早成熟，達到高產、早熟、優質的目的。

第五次：漿果成熟期，在葡萄欲採摘時使用，可延緩葉片衰老，使其保持較高的生理功能，推遲落葉，使枝條充分成熟，樹勢得以恢復。這對高產園、衰弱樹園尤爲重要

追問你懂種植技術嗎？