甜的東西加鹽是不是更甜

1、甜的東西加鹽會更甜。因爲鹽分子比糖分子小很多，所以鹽更容易溶解在液體裏，還能使液體的滲透壓加強，讓人們感知液體味道的速度加快。所以，當人們 品嚐加鹽的甜食時，在鹽分子的帶動下，糖的甜味會更快地進入味覺器官。更關鍵的因素在於味覺的對比效應，這種效應是指一種味覺能增強另一 種味覺的現象。

2、原來，人的味覺是十分奇妙的,會產生一種“對比效應”,簡單地說就是一種味覺能增強另一種味覺的現象。很多人在吃荔枝、西瓜、楊梅、菠蘿等水果時,都會先將它們浸泡在淡鹽水中,以防食用時過敏,同時也能增加甜味。