大閘蟹蒸多長時間就可以吃
“秋風起蟹腳癢,九月圓臍十月尖”大閘蟹是多麼美味,肉質細嫩滋味鮮美的大閘蟹是很多人的最愛,每年吃一次螃蟹,簡直就是人間的極致美味。肥美的螃蟹,拿來清蒸最好不過,清蒸的螃蟹味道鮮美,蘸上醋食用沒有腥味。買回來螃蟹,如果不知道怎麼清蒸,都浪費了這麼好的螃蟹。那麼螃蟹到底要蒸多久?很多人都不知道到底要蒸多久,上網一查各有各的說法,那到底要蒸多久?
先說一說蒸前處理。大閘蟹最好是捆紮好的,現在一般商家賣的蟹都是捆紮好的,推薦草繩捆紮,格調加100分。蟹簡單刷一下就行,主要衝洗大鉗子區域。把螃蟹放在一個空盆內加入少量清水,水量沒過螃蟹的一半就可以,盆中加清水後滴幾滴白酒,讓蟹吐盡泥沙。把螃蟹洗乾淨後,合理的碼在鍋裏,加水至剛剛淹沒蟹殼,然後放切碎的小塊姜,大概八隻螃蟹要一個拇指大小的姜塊,家用瓷勺的五分之一的鹽,或者按你喜好來加不同的配料,比如黃酒之類。
把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上,這樣可以防止蟹黃流出。水開後大火蒸15分鐘;三兩往上的蟹水開後大火蒸15-20分鐘。這個計時要點水開後和大火。當然不需要特別精確,如果家裏鍋不好觀察那就保守一些,冷水開始蒸20分鐘左右即可。大家在家煮螃蟹要掌握好時間,這個時間蒸出來的螃蟹是最鮮的。
最後一定要注意吃螃蟹不能飲用冷飲會導致腹瀉,孕婦和痛風者或過敏體質者不可吃蟹。
-
那些讓人心酸的句子
1、你,有沒有一刻心疼過我的執着。2、堅強是淚水中的微笑,是愛和痛的花朵。3、有誰可以理解相愛卻不能在一起的痛苦。4、幸福可是是鏡花水月,愛情可是是徒有虛名。5、那些過去存在於我的記憶。終歸我是愛你的。6、堅強地面對一切,就能使自己的生命如流星般明亮。7...
-
qq說說唯美經典的一句話語錄
一、從現在開始,聰明一點,不要問別人想不想你,愛不愛你?若是要想你或者愛你自然會對你說,但是從你的嘴裏說出來,別人會很驕傲和不在乎你。再也不要太在意一些人,太在乎一些事,順其自然以最佳心態面對,因爲這個世界就是這樣:往往在最在乎的事物面前,我們最沒有價值。二、生...
-
告別迎接2022年唯美語錄
1、開始新的一年,收拾行囊,重新開始,無論晴天還是陰天,都要給自己一個美麗的微笑。下面是小編給大家整理的關於2021再見2022你好經典文案,歡迎大家來閱讀。2、挑戰無處不在,自己纔是真正的敵人。2021再見;2022你好!3、無所有就是拼搏的理由。再見了,2021年!你好,2022年...
-
土豆脆脆的算是熟了嗎,脆脆的土豆熟沒熟
1、土豆脆脆的不一定是沒熟,也可能是在炒制過程中將它炒的比較脆而已,因爲一些人在吃土豆的時候會更喜歡爽脆的口感。2、要是想吃軟糯一點的,我們可以在炒制土豆的時候在鍋里加些水,然後蓋上蓋子燜一段時間再炒。...