猴頭菇隔夜還可不可以吃

1、根據情況而定。

2、猴頭菇本身就含有較多的水分及糖類物質，又經過了油鹽的烹飪，在合適的溫度條件下很容易滋生細菌而變質，如果隔夜的猴頭菇保存的比較好，沒有發酸變味等情況的話，那麼還是可以繼續食用的；但如果由於保存不當已經有變味等變質情況出現的話，則不宜繼續食用，否則很可能會引起身體不適。