養大閘蟹要用什麼水
養大閘蟹要用湖水或河水。大閘蟹不屬於海鮮類,是湖蟹的一種,淡水養殖即可,鹽分濃度過高,會加快大閘蟹的死亡,同時也不要用自來水養大閘蟹,因其中含有氯等有害物質,也會造成大閘蟹的快速死亡。
大閘蟹:
大閘蟹即中華絨螯蟹,弓蟹科絨螯蟹屬動物,分佈在亞洲北部、朝鮮西部、中國東部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。
中華絨螯蟹營養成分分析如下:食用部分100克中含量,水分71.0克、蛋白質14.0克、脂肪5.9克、碳水化合物7.4克、熱量582.0千焦耳、灰分1.8克、鈣128.0毫克、磷145.0毫克、鐵13.0毫克、維生素A爲5900國際單位、硫胺素0.03毫克、核黃索0.71毫克、尼克酸2.7毫克。
中華絨螯蟹形態獨特、肉味鮮美、營養豐富,是水產珍品,歷來受中國民衆喜愛。幾千年來,讚美中華絨螯蟹的美食之篇不絕於世,古人有“不到廬山辜負目,不食螃蟹辜負腹”之說,每當“九九”重陽節之時,中華絨螯蟹黃滿膏膩,賞菊食蟹成爲時尚。
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