核桃果肉能吃嗎

核桃果肉能吃。核桃，胡桃科胡桃屬植物，分佈於中亞、西亞、南亞和歐洲。喜光，耐寒，適應多種土壤生長，喜肥沃溼潤的沙質壤土。核桃營養價值豐富，有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50剋核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。