二十四節氣小寒吃什麼
1、糯米飯用料簡單,營養豐富糯米飯是中國傳統主食之一,在南方中國人民生活中佔有重要地位,爲男女老幼喜愛之食品,各種節日的主食,多爲糯米做成的各種食品。有甑蒸加紅棗的糯米飯,染成五顏六色的花糯米飯,元宵節的湯糰、八寶飯、餈粑、年糕,端午節枕頭形和三角的糉子,清明的青團,清明粑。貴州省流行各種口味糯米飯,各種糯米飯的甜鹹酸辣做法層出不窮。
2、臘八粥香甜,軟糯古時每逢農曆十二月初八,中國民間流傳着吃“臘八粥”(有的地方是“臘八飯”)的風俗。在河南,臘八粥又稱“大家飯”,是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。《祀記·郊特牲》說蜡祭是“歲十二月,合聚萬物而索饗之也”,臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬物、調和千靈之意。
3、羊肉補體虛,祛寒冷,溫補氣血北方不少地方有冬天吃狗肉和羊肉的習俗,中醫認爲,羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上,在江南地區,蘇州人從冬天起也開始進補,所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
4、菜飯製作方便,味道鮮美菜飯是中國漢族民間一種特色食品,比較著名的菜飯有上海菜飯、福建菜飯、臺灣菜飯等。將菜餚與主食結合在一起,製作方便,味道鮮美,頗受百姓好評。菜飯,有的地方叫鹹飯,有的地方叫鹹碎飯。有的地方,又因爲使用海鮮叫海鮮飯。這種烹飪方式,都是取決於當地漢族勞動人民“靠山吃山,靠水吃水”、勤儉節約的風俗下產生的。
5、黃芽菜煮則湯若奶汁,炒則嫩脆鮮美。黃芽菜是大白菜的一個類羣,是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。黃芽菜著名品種有“六十日”、“菊花心”、“瓦蓋頭”、“大包頭”、“小包頭”等。它們的共同特點是:白皮包心,頂葉對抱,包心堅實,黃化程度高。煮則湯若奶汁,炒則嫩脆鮮美,且耐貯藏,爲冬令常備蔬菜。
6、雞湯增強免疫力,治療感冒雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱,“補虛”的功效也爲人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。
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春節吉祥祝福的話
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