龍抄手是源於哪個省的著名小吃

1、龍抄手是四川省成都市著名的傳統小吃，也是四川人對餛飩的一種特殊叫法。

2、龍抄手創始於上世紀40年代左右，當時春熙路“濃花茶社”的張光武等幾位夥計商量合資開一個抄“龍抄手”。龍抄手的皮用的是特級麪粉加少許配料，細搓慢揉後擀製成“薄如紙、細如綢的半透明狀，肉餡細嫩滑爽，澆灌上用雞肉、鴨肉和豬肉經猛燉慢煨而成的原湯，又白、又濃、又香。

3、餛飩早在兩千多年前就已在中國出現，現在在很多地區都十分盛行，所以名稱、吃法也不盡相同，如在廣州稱雲吞，在江西稱清湯，在湖北稱包面，而龍抄手便是四川人對餛飩的一種特殊叫法。