速凍豆角怎麼凍纔好吃竅門
速凍豆角用冰袋包好放入冰箱冷藏纔好吃。
1、選沒有污點的豆角,有污點意味着豆角已經過了最佳食用期,仔細徹底地清洗豆角。
2、修齊豆角的邊角,用削皮刀削剪豆角邊角。如果豆角上有任何蛀蟲點,或是傷痕,可以用削皮刀削掉它們然後,把豆角切成想要的長度。
3、燒一大壺水,然後在另一個盆子或是碗中裝滿冰塊和水。
4、在開水中煮豆角大約3分鐘。這個過程會去除豆角中的酶,這種酶會損害豆角的品質。
5、用漏勺把煮好的豆角放入準備好冰水的盆中,冷卻至少3分鐘。
6、用紙巾或是洗碗布擦掉冷卻的豆角上的額外水分,最後用冰袋包好豆角放入冰箱冷藏即可。
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