白啤酒和黃啤酒區別
白啤酒和黃啤酒的區別有哪些,一起來看看小編今天的分享吧。
1、顏色不同
黃啤爲我國傳統啤酒,其顏色主要爲淡黃色、金黃色和黃褐色。
白啤酒並非真正的白色,通常呈黃色,只是外觀有白色混濁,白色泡沫乾淨而豐富,所以才叫白啤。
2、原料不同
一般情況下,白啤是用大麥芽和小麥芽釀製而成的,而黃啤酒則用短麥芽作爲原料。
3、工藝不同
白啤通常是利用啤酒酵母和乳酸菌發酵製成,是一種淺色啤酒。黃啤一般採用皮爾森工藝,我國都是一種皮爾森風格的美式淡拉格。
4、口味不同
白啤酒體豐富,泡沫豐富,口感極佳,有豐富的果香,因其保留了較多的乳酸,喝起來帶着酸味,非常適合夏季消暑。
黃啤一般啤酒花較重,有明顯的苦味,主要是開胃清口,入口綿潤,不易上頭,口味不像白啤酒那樣複雜。
白啤和黃啤哪個好喝
白啤的組成中有很大一部分是小麥,因爲小麥味道濃,所以做出來的啤酒味道清甜。再加上釀製啤酒的過程中小麥會產生大量二氧化碳,所以倒出白啤之後,我們會看到白啤產生的泡沫更多。但白啤會保留一些乳酸,所以會有一點微酸的味道。
而黃啤的主要味道來源於大麥和啤酒花,所以有時候喝黃啤會感覺比較苦,所以很多黃啤會添加一些糖漿來改善口感。但純正的黃啤喝起來味道濃郁,相比於口感溫和細膩的白啤,很多朋友更喜歡黃啤的味道。
白啤和黃啤這兩種啤酒有着不一樣的口感,不同的朋友有不一樣的口味偏好,可以根據自己的口味來選擇。
以上就是小編今天的分享了,希望可以幫助到大家。
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