如何選擇巖茶蓋碗好壞,怎麼選擇巖茶蓋碗好壞
1、適用於沖泡巖茶的蓋碗,白瓷爲佳。縱觀所有茶葉的沖泡,白瓷均爲適合的選擇。
2、瓷,本身經過超高溫度的燒結,材質內部的氣孔率很低。外層經過釉燒後,質感更是光潔,細膩。摸上去像剛剝殼的水煮蛋,不帶任何粗糙的毛孔。
3、白瓷蓋碗沖泡武夷巖茶,最大的好處是可以完整客觀的展示巖茶的香氣和滋味。基於此,在專門的茶葉審評中,白瓷茶具的身影纔會頻頻出現。
4、另外,外表光滑的白瓷蓋碗,方便清洗,不容易殘留茶漬。從實用角度看,白瓷蓋碗泡茶完全挑不出任何毛病。
5、對比看,其餘材質的蓋碗,則顯得既小衆,又不合宜。紫砂蓋碗的缺點是貴、還容易吸附茶香。而粗陶蓋碗,材質粗糙,容易影響茶湯風味呈現。玻璃蓋碗,導熱快,容易燙到手。素燒蓋碗,不耐髒,具有一定吸附性,性價比低。黑瓷蓋碗,不能襯托幹茶/葉底的顏色,影響喝茶觀色。
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