大棚蘑菇種植方法和步驟，大棚蘑菇種植技術

1、菇房準備

菇房一般會選在地勢較高的地方，大棚要選用散射光材質的，地面需要用水泥修葺，這樣方便沖洗，在菇房內要設好菇牀，可木製、可鐵製、還可磚砌，最後就是要留有窗戶或者是捲簾，這樣可以增強通透性。

2、養料堆制

蘑菇種植養料的配製也是非常重要的一步，養料的主要成分是家畜糞便、麥草、麩皮、稻草、玉米杆等，一般在七月份的時候開始進行養料的堆制，我們需要將糞便曬乾、其他的材料需要切斷，然後混合適量的石膏，用水或尿浸透，再按照一層草料一層糞便堆起來進行發酵，一般每隔三四天就需要翻一次堆，大概半個月後就差不多可以了。

3、消毒殺菌

養料堆制完成之後，我們需要將菇房進行一次徹底的消毒殺菌，然後將養料搬入菇房中，在菇牀上鋪好，然後將菇房的門窗關閉，將室內的溫度調高到六十度左右，三個小時之後，將溫度調低到五十度左右，維持這個溫度一週，讓養料徹底的發酵，在這個發酵的過程中，還能對養料進行消毒殺菌，使養料中留下來的都是有益的微生物，這對蘑菇的生長有很大好處。

4、接種覆土

等到養料的溫度降低到二十五度左右的時候，這時就可以進行蘑菇接種了，將養料在菇牀上整平，每個菇牀上養料的厚度要達到十五釐米左右，採用穴播的方式進行接種，每株間的間隔大概是十釐米左右，如果想要提高它的發菌速度，那麼可以儘量播密一些，接種之後需要保持養料的溼度，並且要增加菇房的通透性，最後將細肥土均勻的覆蓋在養料上面，即可等待發菌。

5、出菇管理

出菇管理是蘑菇種植中最關鍵的一步，其中最重要的就是水分管理和溫度管理，我們要保持養料的溼度，在出菇初期溼度一般是在百分之七十左右，後期慢慢的恢復到百分之八十到九十左右。澆水要遵循少量勤澆的原則，出菇房在發菌期間的溫度最好是保持在十度到十八度左右，在出菇期將溫度調高到二十到二十八度左右，這樣可以加快出菇的速度，等到蘑菇長到一定大小的時候，就可以進行採收了。