茶葉的生茶和熟茶有什麼區別
1、性質不同:生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放,未經過渥堆發酵處理的茶。熟茶則是需要經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。
2、外觀顏色不同:生茶茶餅以青綠、墨綠色爲主,有部分轉爲黃紅色,白色爲芽頭。熟茶茶餅顏色爲黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金黃色。
3、口感不同:生茶口感強烈,刺激性較高。熟茶口感濃稠水甜,幾乎不苦澀。
4、作用不同:生茶主要是清理腸胃,有提神、降脂、和減肥功效,比較適合年輕人羣。熟茶則可以降壓、預防便祕、防止動脈硬化和養胃利尿,其中降壓、降脂功效最強,比較適合中老年人羣及胃寒人羣。
總結
生茶和熟茶的區別在於性質、外觀顏色、口感和作用不同。
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