蛋黃紅薯是什麼品種

蛋黃紅薯的品種是“雞蛋黃”。

雞蛋黃紅薯得名於它的瓤泛着淡淡的黃色，也是市面上比較常見的一種紅薯品種。雞蛋黃紅薯肉質以像雞蛋黃著稱，初出土時以粉香爲主，20多天後轉爲香甜。