蒸東西墊的布叫什麼

蒸東西下面墊的叫屜布或是蒸屜紙。蒸制包子或其它食物時，籠屜裏放上屜布或蒸屜紙，防止被蒸的食物粘在蒸板上，破壞了食物的外觀和表皮。屜布用前和用後都應該清洗乾淨，晾乾後保存。

一般家庭主婦常爲蒸饅頭、包子粘屜或粘屜布而煩惱。若先在鋁屜上薄薄地塗一層豆油或葷油。蒸熟後饅頭或包子完好無損。一點也不粘。鋁屜也很好刷洗.。用此方法使用飯盒、電飯鍋、高壓鍋等炊具，效果也很好。