吐司如何切片不會變形

1、吐司需要側放，這樣切出來不易變形。

2、用鋒利的鋸齒刀(即麪包刀)。

3、切的時候要來回拉鋸。

4、吐司要放涼了再切。說明：吐司溫度高時較爲鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。

5、從時間角度來說是從麪包出爐4小時內要切片幷包裝完成。因爲體積不同的麪包冷卻所需要的時間不同，所以沒有辦法明確出爐後多少分鐘能切片。一般是手戴一次性手套觸摸麪包底部，如果已經感到發涼發冰，就可以開始切片。這樣切出來的吐司，既不會塌陷，還能夠保證口感的酥軟。