毛菜是什麼菜

毛菜是什麼菜，一起來看看吧！

毛菜其實就是雞毛菜，它是十字花科植物小白菜幼苗的俗稱，這種叫法在上海一帶最爲普遍，是我們生活中最常見的蔬菜之一。毛菜在我國分佈非常廣泛，尤其是南方地區，一年四季都了可以供應。

毛菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、安全性和營養性看，一、二、三月則是毛菜消費的最佳季節。冬季溫度較低，毛菜的碳水化合物轉爲糖，油脂含量增加，可溶性蛋白質、不飽和脂肪酸、磷脂含量增加，從而提高耐旱能力。對消費者來講，更富營養性，食用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。

知識拓展

雞毛菜的功效與作用

1、緩解緊張情緒

在平時生活中適量的食用一些雞毛菜可以起到很好的緩解自身的精神壓力的作用，因爲雞毛菜中含有的一些營養物質元素極爲的豐富，像一些維生素、葉酸之類的物質在被人體吸收利用之後可以對人體健康有着很好的保護的功效，所以在平時生活中對於一些精神壓力比較緊張的工作人羣可以嘗試着烹製一些雞毛菜食用來幫助自身壓力的緩解。

2、保持血管彈性

在平時生活中經常的食用一些雞毛菜也可以起到很好的促進人體血管彈性的功效，因爲雞毛菜在食用之後對於一些中老年人羣來說可以很好的預防膽固醇增高，幫助預防動脈硬化等病症的發生，因爲雞毛菜中含有的一些纖維素的含量比較豐富且對人體健康有着很好的保護功效，所以在平時生活中的話可以嘗試着烹製一些雞毛菜來幫助自身身體健康的維護。

3、潤澤皮膚

在平時生活中經常的食用一些雞毛菜也可以起到滋潤肌膚的作用，對於一些護膚的人羣來說是很好的食材，雞毛菜中含有的一些胡蘿蔔素的含量極爲的豐富，相較於一些其他的食材而言要高出幾倍之多，而且其中含有的維生素C在被人體吸收利用之後有着很好的護膚提亮膚色的功效，所以在平時生活中可以通過食用一些雞毛菜來緩解自身肌膚的衰老的功效。

4、強身健體

在平時生活中經常的食用一些雞毛菜也可以起到很好的促進自身身體強壯的作用，因爲雞毛菜中含有的一些礦物質元素在被人體吸收利用之後有着很好的促進人體骨骼的身體發育的功效，所以在平時生活中的話可以通過食用一些雞毛菜來幫助自身的骨骼的生長，起到強身健體的功效。

5、防癌抗癌

在平時生活中經常的食用一些雞毛菜也可以起到很好的防癌抗癌的功效，因爲雞毛菜中含有的一些營養物質在被人體吸收利用之後可以在人體中形成一種防癌抗癌的物質，而且一些經常便祕的人羣也可以通過食用一些雞毛菜來幫助自身身體內的毒素的排除，所以在平時生活中的話可以嘗試着食用一些雞毛菜來幫助自身身體健康的維護。