如何鑑別當歸的真假

1、當歸的外部特徵略呈圓柱形，下部一般有3~5條支根，長15~25釐米，表面黃棕色至棕褐色，具縱皺紋及橫長皮孔。質柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，皮部厚，有裂隙及多數棕色點狀分泌腔，木部色較淡，形成層環黃棕色。

2、當歸以身長、主根大、側根少、斷面黃白色、氣味濃厚的爲佳，尤以斷面雪白呈菊花心的“菊花歸”質量爲最好。