煮湯圓確定生熟
首先是新鮮湯圓(比如自己剛剛包好的,就是新鮮的):新鮮的湯圓煮的時間要相對來說短一些,7分鐘左右就可以了,看到湯圓浮了起來了就差不多已經熟了,再煮1分鐘就可以吃了,但是不建議煮太久哦,否則湯圓會很軟就會粘到一起哦。
然後是速凍湯圓(就是超市買來的那種已經凍硬了的湯圓):在超市買的速凍湯圓,時間相對來說要長一些,大概需要10分鐘左右,首先把速凍湯圓拿出來,在室內溫度中放着解凍,或者還可以放在冷水中,讓凍硬的湯圓吸吸水,等水燒了開以後再放湯圓進去,10分鐘就完全可以了。
步驟:①首先把水燒開,然後放入新鮮湯圓或者已經解凍了的湯圓然後改小火,不要讓水沸騰起來爲宜;
②如因見水已經沸騰起來了,適當的加點涼水下去,輕輕的推動湯圓千萬注意不要用力攪動,用力攪動湯圓就會破的,煮到湯圓浮在水面上就可以吃了。
注意:冰凍湯圓從冰箱取出來後不會很快融化,如果湯圓上還有冰層,建議繼續適當化一下,否則煮出來的湯圓口感會不好;而且最好用不鏽鋼鍋具,先接適當的水放在火上加熱,等到水要沸騰的時候把湯圓順鍋邊慢慢的滑下去,然後用湯匙順着鍋邊慢慢的去攪拌,不要推到湯圓,因爲可能會把湯圓推破。
剛開始的時候湯圓的密度是大於水的密度的,所以會下沉下去,到熟了的時候湯圓裏面就會有很多空氣進去,使得湯圓的密度會減小,慢慢的就會上浮了,所以說湯圓飄起來了就是熟了的。
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