醋泡黑豆用什麼醋最好

1、一般來說，製作黑豆泡醋時建議用米醋是比較好的。醋的種類有很多種，可分爲高粱醋、米醋、小麥醋、水果醋、白醋等。

2、因爲米醋是糙米加工製作而成，除了含有醋酸以外，還含有多種營養物質，與黑豆搭配，能夠使機體更好的吸收黑豆的花青素，從而增加機體抗氧化、以及增加抗自由基的能力。