春節包餃子習俗
過年吃餃子,究其原因:餃子形如元寶,人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意。餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餡裏,來寄託人們對新的一年的祈望。而且在包餃子的時候,人們常常將糖、花生、棗和栗子或者硬幣包進餃子裏。誰吃到,則在新的一年裏心想事成、事事如意。
餃子的歷史悠久,三國時期就已經出現類似餃子的食物,據三國魏人張揖《廣雅》記載,那時已經有形如月牙狀的食物,和現在的餃子基本類似。但那時的餃子煮熟以後,不是撈出來單獨吃,而是和湯一起吃。
到了宋代,餃子被稱爲“角兒”,應該是後世“餃子”一詞的詞源,元朝稱餃子爲“扁食”,這個名字或出自蒙古語。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載:“元旦拜年……做扁食”。劉若愚的《酌中志》載:“初一曰元旦節……吃水果點心,即扁食也。”
春節吃餃子的習俗,在明清時期已經相當盛行,一般在年三十夜間之前包好,待到半夜子時吃。這時正是正月初一的伊始,吃餃子取“更歲交子”之意,因“交”與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。
如今,過年吃餃子,一是因爲餃子形如元寶,人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意,二是餃子有餡,便於人們把各種吉祥的東西包到餃子裏,來寄託對新的一年的祈望。
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