曬過的大米怎麼補救
生活常識2.44W
可以磨成米粉,蒸糕吃;用來做米糊、熬粥,也可加一兩滴油,使米飯吃起來,口感會香滑一些。
曬過的大米還是可以吃的,只是大米中含有水分,經過一曬,米粒表皮幹了,米粒內含的水分繼續蒸發,就會使大米出現裂紋,也就會使大米破碎。曬乾後再用水一洗,用手就能捏碎,所以還是可以吃的,做米飯多放點水就可以。米暴曬後不會產生化學作用,可以放心食用。由於暴曬過後,米粒不完整,會使米的儲藏更加困難。
可以選擇冷凍的方法來儲存大米,既不會生蟲,也不會影響口感。
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