刺豚與河豚的區別
1、營養價值不一樣:河豚味甘,性溫,能夠除風溼和補脾。刺豚含有豐富蛋白質,常用於煲湯食用,也可入藥。2、具有毒的部位不同:刺豚魚是肝臟含有劇毒,而河豚是筋肉、皮、卵巢均有毒。3、身體長度不同:刺豚眼睛稍微凸出,身長20至90釐米。河豚呈圓筒形,有氣囊,遇到危險時會吸氣膨脹,一般體長在25至35釐米。
4、生長習慣不同:刺豚春夏季向近海移動,在沿岸海區產卵,懷卵量10餘萬至數10萬粒。河豚進入淡水,5~6月在江河中有產卵;懷卵量一般在4~5萬粒間。5、特徵不同:刺豚腹部有一大大的氣囊,體表的魚鱗變成了長長的硬刺,大多生活在熱帶的近海處。河豚的身體短而肥厚,它的牙齒,上頜和下頜是辨別銜接在一同的。
6、分佈地區不同:刺豚主要分佈在熱帶近海處,中國的臺灣、南海等近海海域都有分佈。河豚在我國資源極爲豐富,中國沿海產54種,年產量約達300~400萬噸,沿海一帶幾乎全年均可捕獲。
河豚,又名“氣泡魚”。別名也稱“魨魚”、“氣泡魚”、“辣頭魚”,在江浙一帶稱“小玉斑”、“大玉斑”、“烏狼”等,在廣東一帶稱“乘魚”、“雞泡”、“龜魚”,在廣東的潮汕地區稱“乖魚”,而在河北附近則稱“臘頭”。
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